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此稿由貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾吆鷷悦肪帉?xiě)，采訪地點(diǎn)：貴州省五星酒業(yè)集團(tuán)五星酒廠，入選貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞“醬酒之心”專(zhuān)題頻道。

從仁懷還偶爾飄起淅淅瀝瀝的雨，空氣中裹挾絲絲涼意的黃梅時(shí)節(jié)，我們就開(kāi)始約貴州五星酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)焦永權(quán)進(jìn)行采訪。

直到8月11日，仁懷的天空像被一個(gè)大蒸籠罩住，浸透著悶熱暖風(fēng)時(shí)才成功會(huì)面。這次預(yù)約了兩個(gè)月之久的采訪，也給本書(shū)55位“勇立潮頭”的人物訪談活動(dòng)畫(huà)上了一個(gè)句點(diǎn)。

這是個(gè)難約的人。

他究竟在忙些什么呢？是外出推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品嗎，還是去招商引資，抑或是對(duì)我們的采訪不那么歡迎。

“前天我剛從蘇州培訓(xùn)回來(lái)，明天又要前往昆山去聽(tīng)課?！痹谌蕬衙乒I(yè)園區(qū)焦永權(quán)的辦公室，室內(nèi)空調(diào)溫度開(kāi)到了22攝氏度。

原來(lái)他是忙著學(xué)習(xí)充電去了。

“未來(lái)兩三年，將是白酒的下行周期，我最近學(xué)習(xí)了先進(jìn)模式，提前做好準(zhǔn)備以適應(yīng)市場(chǎng)、應(yīng)對(duì)變化?！蔽从昃I繆，不斷創(chuàng)新，是焦永權(quán)身上的鮮明標(biāo)簽。

據(jù)我所知，仁懷酒企中的杰出企業(yè)家，大致可分為兩類(lèi)：一種是家族打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，踩著前人的肩膀有底氣做大規(guī)模體量；另一種是白手起家，沒(méi)有旁人助力完全靠自己摸著石頭過(guò)河。

焦永權(quán)是第二種，他是創(chuàng)一代。

“從農(nóng)村出來(lái)的嘛。”在短短幾小時(shí)的交談中，他提了3次。從事白酒行業(yè)30年整，今年56歲的他，經(jīng)歷過(guò)大風(fēng)大浪、高峰低谷，也許無(wú)意識(shí)多次提及這幾個(gè)字的背后，是他也想擁抱曾經(jīng)孤立無(wú)援的自己。

而也正是這沒(méi)有退路的現(xiàn)實(shí)，讓他鍛造出內(nèi)心強(qiáng)大、堅(jiān)強(qiáng)勇毅的品格，更是煉成了高瞻遠(yuǎn)矚、勇于創(chuàng)新的成功之道。

“30年前，白酒產(chǎn)業(yè)就不好做，30年后，依舊不好做。一直都難做，但還是在努力做?！碑?dāng)焦永權(quán)冷靜地說(shuō)出這番話，讓人不禁感嘆，一個(gè)人要翻越多少道坎，才能做到看天上云卷云舒去留無(wú)意；一個(gè)人要經(jīng)歷多少磨難，才能抵達(dá)理想的彼岸。

不久前，五星酒業(yè)舉辦30周年慶典，這顆在赤水河畔冉冉升起的“五星”，在焦永權(quán)的引領(lǐng)下，從推著板車(chē)在街上賣(mài)散酒的茅臺(tái)鎮(zhèn)小作坊，成為了貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)、遵義市白酒工業(yè)“十星”企業(yè)、中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)。

這些故事被書(shū)寫(xiě)出來(lái)后，看上去往往都顯得順暢、平滑。其實(shí)背后有很多細(xì)微的褶皺，藏著不安、反復(fù)和進(jìn)退拉鋸。

1988年，焦永權(quán)從貴州廣播電視大學(xué)畢業(yè)，進(jìn)入當(dāng)時(shí)的仁懷縣審計(jì)局工作。平穩(wěn)的生活就像一汪平靜的湖面，波瀾不驚。但突然有一天，一個(gè)朋友投擲來(lái)一塊小石子，在他心里蕩起層層漣漪。

“那是仁懷‘發(fā)酒瘋’的高潮期，一個(gè)朋友每個(gè)月要拉幾十噸醬酒到東北。加上我生于釀酒世家，先祖釀酒距今有500年的歷史，但在民國(guó)時(shí)期因兵荒馬亂中斷，從小我就有繼承祖業(yè)重振家族雄風(fēng)的夢(mèng)想?！苯褂罊?quán)血液里流淌著的使命感，在現(xiàn)實(shí)中閃動(dòng)希望的小火苗時(shí)一下子被喚醒。

于是，1993年他東拼西湊借來(lái)3萬(wàn)塊錢(qián)，在魯班老家一塊自留地挖了幾個(gè)窖池。這一挖，命運(yùn)從此走上了意想不到的軌道。

焦永權(quán)苦心研究老祖宗留下的《近泉居雜錄》所記載的醬香好酒，結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒文化，在小小的窖池里成功烤出了5噸醬酒。

但市場(chǎng)行情卻發(fā)生了變化——“當(dāng)時(shí)我高興地問(wèn)那個(gè)朋友哪天來(lái)拉酒，一問(wèn)，拐了，賣(mài)不出去了。”愿望落空就在半年內(nèi)，這下，欠的債務(wù)需要和妻子不吃不喝10年才能還上。望著賣(mài)不出去的一堆酒，焦永權(quán)焦慮得頭發(fā)掉到斑禿。

現(xiàn)實(shí)從來(lái)不像童話故事那么美好，好不容易勇敢踏出經(jīng)商第一步，就遭受當(dāng)頭棒喝。但焦永權(quán)已騎虎難下，沒(méi)有回頭路可走，只有硬著頭皮干下去才有翻身的可能。

俗話說(shuō)，置之死地而后生，面臨絕境時(shí)，人的潛力是無(wú)窮的，這正是五星酒業(yè)生存下來(lái)并堅(jiān)實(shí)成長(zhǎng)起來(lái)的原動(dòng)力。

焦永權(quán)深入賣(mài)酒的街邊和市場(chǎng)，觀察交談，發(fā)現(xiàn)散裝醬酒確實(shí)不好賣(mài)，當(dāng)?shù)匕傩沾蠖己缺阋它c(diǎn)的一塊五一斤的包谷酒和高粱酒。抓住這一市場(chǎng)需求后，次年，他改產(chǎn)了，不釀醬酒改釀包谷酒。

白天在機(jī)關(guān)上班，下班拉著一車(chē)車(chē)包谷酒在魯班鎮(zhèn)、中樞鎮(zhèn)的街頭巷尾沿街叫賣(mài)。就這樣一點(diǎn)一滴地累積，漸漸的，酒味醇香、味道甘甜的包谷酒換成了一張張人民幣。焦永權(quán)在糖酒公司背后租了一間門(mén)面批發(fā)百貨、賣(mài)散酒，把欠款還完，還賺了點(diǎn)錢(qián)。

對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)，守著相對(duì)穩(wěn)定的生產(chǎn)線和銷(xiāo)售門(mén)面，在單位任部門(mén)科長(zhǎng)，可以稍微輕松一點(diǎn)享受生活了。但焦永權(quán)不會(huì)也不敢停下進(jìn)步的腳步。命運(yùn)像雙無(wú)形的大手一直在推著他往前走，越走越遠(yuǎn)。

1996年，是被載入焦永權(quán)生命史詩(shī)中的關(guān)鍵一年。他首創(chuàng)禮品酒，風(fēng)靡全國(guó)，后來(lái)還被稱(chēng)為“禮盒酒先驅(qū)”“禮盒酒教父”。

“當(dāng)時(shí)很流行送禮，但酒都是單支酒。我發(fā)現(xiàn)朋友家的黑色家具，花從木質(zhì)材料里透出來(lái)，看起來(lái)精美華麗，我就想，為什么不能把印花圖案和倒模工藝運(yùn)用在酒盒上呢？”

焦永權(quán)找到家具加工廠，告訴他們這比做床頭柜賺錢(qián)，于是剛開(kāi)始不那么樂(lè)意的工匠們答應(yīng)了，耐心地在紙盒上設(shè)計(jì)花樣，制作出高端大氣的禮盒用來(lái)裝飾酒。焦永權(quán)給自己的禮品酒取名叫“五星茅臺(tái)特制酒”。

不出所料，禮盒酒一經(jīng)面世就受到追捧，供不應(yīng)求，單盒利潤(rùn)有一百多元，年銷(xiāo)售額最高達(dá)到了八九千萬(wàn)元。焦永權(quán)賺得盆滿缽滿。

這種奇思妙想，在焦永權(quán)初中時(shí)候就有跡可循。那時(shí)家里賣(mài)自留地拿到一千多塊錢(qián)，他就鼓動(dòng)家人開(kāi)燒磚廠。父親在遵義化肥廠上班，他就讓父親把化肥拉到仁懷來(lái)賣(mài)……他似乎天生就為創(chuàng)業(yè)而生。

然而沒(méi)有一勞永逸的事。在焦永權(quán)吃了第一口螃蟹后，眾酒商紛紛效仿做禮盒酒，很快，一盒酒的利潤(rùn)急劇下降至5元。

這時(shí)候，焦永權(quán)悟出了品牌才是一個(gè)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的道理，“五星要想有更好的發(fā)展，就必須要走品牌的道路?！庇谑?，他馬不停蹄開(kāi)始謀劃下一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)子。

2002年，五星酒廠一號(hào)文件里寫(xiě)道，在貴陽(yáng)成立品牌營(yíng)銷(xiāo)公司，負(fù)責(zé)五星第一個(gè)醬酒品牌“老搭檔”的全國(guó)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售。焦永權(quán)正式開(kāi)啟了“樹(shù)品牌、創(chuàng)名牌”的探索階段。

“但是后來(lái)發(fā)現(xiàn)，打‘老搭檔’這種感情牌難度較大，特色不足。”回過(guò)頭去看，焦永權(quán)有更多感悟，善于學(xué)習(xí)總結(jié)敢于嘗試創(chuàng)新的他，一直在“折騰”，從未停歇。

當(dāng)時(shí)他就意識(shí)到，打造自己的酒品牌要凸顯出三個(gè)優(yōu)勢(shì)，一是茅臺(tái)鎮(zhèn)深厚的酒文化底蘊(yùn)；二是茅臺(tái)鎮(zhèn)具有產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，是釀造醬香酒最好的地方；三是焦家祖上是釀酒世家，有悠久的釀酒歷史。

2003年，一次偶然的機(jī)會(huì)，焦永權(quán)在長(zhǎng)沙聽(tīng)聞“鎮(zhèn)酒”這一品牌。“我這就是來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的鎮(zhèn)酒啊！”焦永權(quán)回憶，當(dāng)時(shí)一眼就看中了這個(gè)商標(biāo)，但再一打聽(tīng)，已被一個(gè)瀘州人注冊(cè)了，經(jīng)營(yíng)得也不是很好。于是，他開(kāi)車(chē)前往瀘州去買(mǎi)這個(gè)商標(biāo)，以10萬(wàn)元的價(jià)格成交。

在商標(biāo)的獲得上，焦永權(quán)算是得到了老天的眷顧。

作為傳統(tǒng)行業(yè)，中國(guó)白酒的商標(biāo)不計(jì)其數(shù)，稍微有點(diǎn)想法的名字，早早被全國(guó)數(shù)千家酒廠、數(shù)十萬(wàn)個(gè)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)和數(shù)不清對(duì)白酒感興趣的個(gè)人，注冊(cè)下來(lái)、保護(hù)起來(lái)、珍藏起來(lái)。與其他花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)商標(biāo)的酒企相比，焦永權(quán)算是花錢(qián)少而且較為順利的。

“好名字自己會(huì)說(shuō)話，好包裝自己會(huì)走路。”營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)專(zhuān)家路長(zhǎng)全課上的一句話，讓焦永權(quán)頗為認(rèn)同，牢記于心，他也一直盡心盡力打造好品牌，二十多年的品質(zhì)堅(jiān)守和十多年的品牌堅(jiān)持，讓“鎮(zhèn)酒”榮獲了貴州十大名酒、貴州省名牌產(chǎn)品、首屆中國(guó)酒都十大質(zhì)量獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

為了獲得更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，2010年3月，五星酒廠入駐仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，總用地面積71614平方米。經(jīng)過(guò)4年的建設(shè)，集醬酒生產(chǎn)、包裝儲(chǔ)存、酒質(zhì)檢驗(yàn)、招商洽談、酒廠觀光、醬酒文化體驗(yàn)等功能為一體的五星酒廠總部正式落成使用。

仁懷雖然在歷史上有過(guò)幾次釀酒的高潮期，但真正具有劃時(shí)代意義的還要數(shù)名酒園區(qū)的成立，是它拉開(kāi)了仁懷白酒工業(yè)的大發(fā)展，從此邁向新的階段。

2011年，貴州省領(lǐng)導(dǎo)到仁懷考察，提出把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“中國(guó)國(guó)酒之心”，把仁懷市打造成“中國(guó)國(guó)酒文化之都”，努力實(shí)現(xiàn)“未來(lái)十年中國(guó)白酒看貴州”的發(fā)展目標(biāo)。

仁懷名酒工業(yè)園區(qū)在此契機(jī)下，進(jìn)入建設(shè)快車(chē)道，可謂是改變產(chǎn)業(yè)格局的25平方公里。入駐該園區(qū)，為五星酒業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

隨之而來(lái)的2013年，就像一記巴掌狠狠拍在長(zhǎng)期坐享白酒行業(yè)高峰期福利的人們。

白酒價(jià)格斷崖式下降，茅臺(tái)酒從2500多元降到800多元，零售價(jià)低于出廠價(jià)，白酒行業(yè)再次進(jìn)入寒冬期，中小企業(yè)處于虧損狀態(tài)?！澳莾赡?，五星酒業(yè)每年虧上千萬(wàn)元。”焦永權(quán)回憶。

白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，有些酒廠直接關(guān)門(mén)，而另有一些酒廠干脆不往窖池投糧，減少固定資產(chǎn)投入。

但焦永權(quán)有不一樣的想法，他對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)還是很有信心。“中國(guó)是禮儀之邦，無(wú)酒不成席，需要酒來(lái)抒發(fā)情感，這是一種文化，所以我認(rèn)為白酒是一種精神產(chǎn)品。未來(lái)也許白酒銷(xiāo)量會(huì)減少，但是對(duì)品質(zhì)的追求會(huì)提高，而我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒恰恰滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的需求?！?012年，焦永權(quán)在接受央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》采訪時(shí)就曾如此預(yù)言。

面對(duì)突如其來(lái)的酒業(yè)寒冬，焦永權(quán)沒(méi)有氣餒，積極調(diào)整企業(yè)發(fā)展思路以抵御寒冬。除了結(jié)合市場(chǎng)設(shè)置長(zhǎng)、中、短期產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，還探索“互聯(lián)網(wǎng)+”營(yíng)銷(xiāo)，嘗試直營(yíng)分銷(xiāo)模式運(yùn)營(yíng)，發(fā)展原漿封壇酒和酒類(lèi)電商等。

在微信剛興起的時(shí)候，他就開(kāi)始做社群營(yíng)銷(xiāo)了，消費(fèi)者在微信公眾號(hào)下單，只需付快遞費(fèi)就能免費(fèi)得到一瓶酒。在直播出現(xiàn)的時(shí)候，他又迅速抓住機(jī)遇試水直播帶貨。時(shí)代發(fā)展的每一個(gè)節(jié)拍，他都沒(méi)有錯(cuò)過(guò)。

2016年，焦永權(quán)把重心逐漸從“鎮(zhèn)酒”轉(zhuǎn)移到“五星酒”上，這個(gè)2006年就拿到的商標(biāo)，此前一直隱于幕后。“當(dāng)時(shí)仁懷很多小酒廠不規(guī)范，一些品質(zhì)不好的酒流入市場(chǎng)，鎮(zhèn)酒受到了影響，還流傳一句話‘茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，喝酒要謹(jǐn)慎’?！苯褂罊?quán)一看市場(chǎng)風(fēng)向不對(duì)，立馬調(diào)轉(zhuǎn)方向。

“鎮(zhèn)酒”主要是中低端酒，而“五星酒”面向中高端。當(dāng)白酒市場(chǎng)從以數(shù)量取勝步入靠品質(zhì)說(shuō)話階段，焦永權(quán)順勢(shì)而為拿出新品牌。

經(jīng)過(guò)一番精心運(yùn)營(yíng)，五星牌白酒榮獲了貴州省名牌產(chǎn)品、被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)質(zhì)量認(rèn)證信得過(guò)好產(chǎn)品、中國(guó)釀酒行業(yè)十大名優(yōu)品牌等系列榮譽(yù)。

從最早的“老百姓的酒”“笑仙酒”“三家醉酒”“老搭檔酒”到“鎮(zhèn)酒”“五星酒”，20年來(lái)，五星酒業(yè)的品牌之路從未停止過(guò)，品牌打造始終在路上。

五星酒業(yè)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有著嚴(yán)苛的原則和標(biāo)準(zhǔn)，視品質(zhì)如生命。而五星是什么？2021年，焦永權(quán)系統(tǒng)總結(jié)了好醬酒的五星標(biāo)準(zhǔn)——

星產(chǎn)區(qū)：五星酒業(yè)基酒廠距茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒最核心區(qū)0公里，和茅臺(tái)酒同享一樣的水土、氣候和微生物群。

星原料：五星酒業(yè)自建萬(wàn)畝高粱基地種植紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量確?！?0%，把好原料第一關(guān)。

星工藝：堅(jiān)守焦氏五百年釀酒工藝傳承的165道醬香標(biāo)準(zhǔn)工序，傳承工匠精神，帶給客戶好酒。

星基酒：五星近五萬(wàn)噸基酒，30年老酒儲(chǔ)備，保證酒質(zhì)長(zhǎng)期穩(wěn)定。

星勾調(diào)：都是醬香味，不都有頂級(jí)勾調(diào)團(tuán)隊(duì)。以中國(guó)釀酒大師焦永權(quán)領(lǐng)銜的醬酒專(zhuān)家勾調(diào)團(tuán)隊(duì)，保駕護(hù)航五星品質(zhì)。

在每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)背后，都有精準(zhǔn)的刻度，這也許跟焦永權(quán)學(xué)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)出身有關(guān)。這種精確到個(gè)位數(shù)的釀酒工藝，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?zhuān)業(yè)精神，讓五星酒業(yè)的酒品質(zhì)有保證。

焦永權(quán)判斷，未來(lái)的醬酒博弈，比拼的除了品牌知名度，還有企業(yè)的儲(chǔ)酒能力、產(chǎn)品品質(zhì)，于是五星酒業(yè)也在不斷技改擴(kuò)產(chǎn)。

如今，五星酒廠旗下?lián)碛形宕蠡茝S，共有傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600多個(gè)，年生產(chǎn)醬香型白酒6000多噸，并配有5條現(xiàn)代化灌裝和包裝生產(chǎn)線，單日產(chǎn)量可達(dá)3萬(wàn)箱，近5萬(wàn)噸的基酒儲(chǔ)存量，在茅臺(tái)鎮(zhèn)名列前茅。

除了在釀酒工藝、銷(xiāo)售渠道和品牌打造等“術(shù)”的層面上發(fā)力，焦永權(quán)對(duì)企業(yè)文化等“道”的層面也頗為重視。

“企業(yè)核心價(jià)值觀是‘客戶（質(zhì)量）第一、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、敬業(yè)、合作’，其中幾項(xiàng)就跟社會(huì)主義核心價(jià)值觀不謀而合?！苯褂罊?quán)笑著說(shuō)，顯然，他對(duì)自己親手打造的文化理念很是滿意，“我們這是向上、向善的文化，也是正心、正念、正行的文化?！?/p>

在五星酒業(yè)30周年盛典上，焦永權(quán)提出新十年戰(zhàn)略規(guī)劃，“中國(guó)醬酒前十強(qiáng)，百億目標(biāo)，百年品牌。”在企業(yè)步入而立之年，正當(dāng)風(fēng)華正茂之時(shí)，焦永權(quán)一邊樹(shù)立更宏偉的目標(biāo)，一邊堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)。

關(guān)于白酒行業(yè)是有周期性的行業(yè)這一點(diǎn)，焦永權(quán)很早就有清醒的認(rèn)識(shí)。面對(duì)行業(yè)下滑局勢(shì)，他積極應(yīng)對(duì)，尋找轉(zhuǎn)型和改變，想方設(shè)法尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)和增強(qiáng)贏力能力、增強(qiáng)造血功能。

針對(duì)此，今年五星酒業(yè)推出“國(guó)沙”系列酒，力爭(zhēng)在年內(nèi)實(shí)現(xiàn)上億銷(xiāo)售……一番雄心勃勃昂首前進(jìn)的姿態(tài)呈現(xiàn)眼前。

這可是焦永權(quán)，怎么會(huì)停歇。

40余年來(lái)，中國(guó)在改革開(kāi)放的潮流中不斷創(chuàng)造輝煌，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了顯著成果。焦永權(quán)作為其中的弄潮兒，既享受到了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以及醬酒品類(lèi)發(fā)展的紅利，也嘗遍了白手起家創(chuàng)業(yè)的艱辛。

“我們距離百年老店還有70年，要不急不躁，一步一個(gè)腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打，堅(jiān)持創(chuàng)新，逐步實(shí)現(xiàn)五星的目標(biāo)。”焦永權(quán)堅(jiān)定地說(shuō)。

這個(gè)天生為創(chuàng)業(yè)而生的人，在星光熠熠的赤水河畔，一點(diǎn)一點(diǎn)，始終如一，創(chuàng)造無(wú)限可能。