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8月30日，第九屆中國(guó)智慧燃?xì)庹搲谡憬幣e行。作為中國(guó)城市燃?xì)鈪f(xié)會(huì)主辦的交流活動(dòng)，此次論壇以“智慧燃?xì)猓菏刈o(hù)城市生命線(xiàn)，讓生活更美好”為主題，共同探討城鎮(zhèn)燃?xì)鈹?shù)字化發(fā)展趨勢(shì)、分享數(shù)智賦能燃?xì)馊珗?chǎng)景最新研究和時(shí)間成果、觀(guān)摩體驗(yàn)最新燃?xì)庵悄芑a(chǎn)品與智慧解決方案，為建設(shè)智慧美好生活而貢獻(xiàn)力量。

火星人因其在燃?xì)鈶?yīng)用新場(chǎng)景，尤其是在數(shù)字化烹飪、智慧廚房這一領(lǐng)域取得的顯著成績(jī)而受邀參加并進(jìn)行了主題演講。代表出席的火星人數(shù)智科技系統(tǒng)副總裁廖信在演講中指出，數(shù)字化、智能化作為廚房的新趨勢(shì)已經(jīng)洶涌澎湃，而建立在洞悉國(guó)內(nèi)市場(chǎng)之上的“集成”這一思路，因其自身的技術(shù)創(chuàng)領(lǐng)、功能突破和品類(lèi)貫通等特質(zhì)，成為通往數(shù)字化烹飪和智慧化廚房的核心路徑和引領(lǐng)力量。

未來(lái)已來(lái)，難題待解

烹飪是一次活動(dòng)、廚房是一個(gè)空間。

曾有人將烹飪分粗略地分為三個(gè)階段。第一個(gè)階段，是把食物由生變熟，這里的廚房，很多時(shí)候是一個(gè)煙熏火燎的場(chǎng)所。第二個(gè)階段，是改善烹飪的環(huán)境和降低烹飪勞作，解決烹飪過(guò)程中的各種麻煩、不便性，于是有了油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、洗碗機(jī)等廚電產(chǎn)品。這時(shí)候的廚房，算得上窗明幾凈。第三個(gè)階段，輕松無(wú)門(mén)檻的數(shù)智廚房階段。借助大數(shù)據(jù)、AI、物聯(lián)網(wǎng)、5G技術(shù)的高速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化烹飪。即便是廚房小白，通過(guò)對(duì)廚房不同功能模塊的調(diào)用，也能輕松烹飪出大師級(jí)美食。

實(shí)際上，我們目前正處于第二階段向第三階段轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵檔口。尤其是市場(chǎng)低迷、行業(yè)技術(shù)同質(zhì)化的今天，創(chuàng)造新用戶(hù)價(jià)值的數(shù)字化烹飪、智慧廚房深得年輕消費(fèi)力量鐘情的同時(shí)，更是行業(yè)突破增長(zhǎng)周期的關(guān)鍵所在。也正因此，眾多力量紛紛涌入，行業(yè)新風(fēng)口正在形成。

但不得不指出的是，數(shù)字化烹飪、智慧廚房，不是一個(gè)輕松的概念，更不是某幾項(xiàng)搭載智能功能的產(chǎn)品就可以實(shí)現(xiàn)。廚房里功能模塊的技術(shù)創(chuàng)新和品類(lèi)壁壘的打破；機(jī)器之間的互聯(lián)互通和人機(jī)對(duì)話(huà)、烹飪數(shù)據(jù)的整合和運(yùn)用乃至后臺(tái)研發(fā)制造力量的保障，都是一個(gè)又一個(gè)亟待突破的問(wèn)題點(diǎn)。

尤其是因?yàn)橹惺絺鹘y(tǒng)烹飪的重油污、廚房空間普遍較小、千人千面的烹飪習(xí)慣以及不斷提升的品質(zhì)化生活需求，讓這些突破既要有打破思維定勢(shì)的開(kāi)闊思路，又要有“螺絲殼里做道場(chǎng)”的精細(xì)和創(chuàng)新。

以火星人為代表的企業(yè)，通過(guò)在集成廚電領(lǐng)域的不斷突破和創(chuàng)新，正在逐一突破這些難題并走到了尖兵的角色位置。正如廖信在演講中所說(shuō)，集成廚電是廚電消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)和本土化創(chuàng)新的必然產(chǎn)物，也是通往烹飪數(shù)字化，廚房智慧化的先鋒力量。火星人以集成廚電為主要抓手和主陣地，逐漸成為引領(lǐng)數(shù)字化烹飪、智慧廚房趨勢(shì)的中堅(jiān)。

步步為營(yíng) 創(chuàng)新突破

正如前述，集成廚電本身的突破和創(chuàng)新，不僅是廚電科技的本土化創(chuàng)新，更因其洞悉中式烹飪習(xí)慣和解決方案，注定其會(huì)走在數(shù)字化烹飪和智慧廚房的前沿。

將原本分散的承擔(dān)吸煙、明火、蒸、烤、炸等功能的品類(lèi)整合在一起，這不是原有功能品類(lèi)的堆疊，而是一種全新的創(chuàng)造。以火星人近期推出的X5Pro為例，創(chuàng)世銀河平臺(tái)、蒸烤消炸四合一，再搭載MCOOK智慧廚房系統(tǒng)、云端海量菜譜，一鍵復(fù)刻大師手藝、NFC一觸即控等智能功能，以X5Pro為代表的集成灶真正讓廚電有了“靈性”。

長(zhǎng)期以來(lái)，火星人從智慧交互、智慧烹飪、智慧生態(tài)三大維度出發(fā)，步步為營(yíng)，打造智慧廚房，自主研發(fā)的MCOOK智慧廚房系統(tǒng)在交互方式、數(shù)字化烹飪和智能生態(tài)鏈接上都處在“行業(yè)探路者”的位置。

此外，在數(shù)字化烹飪、智慧廚房的探索和領(lǐng)先，火星人更有“工欲善其事必先利其器”的保障。就在不久之前，火星人作為集成灶行業(yè)唯一一家入選浙江省經(jīng)信廳“未來(lái)工廠(chǎng)”名單的企業(yè)，正是其在創(chuàng)新融合應(yīng)用數(shù)字孿生、人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)方面創(chuàng)領(lǐng)行業(yè)的權(quán)威背書(shū)。

創(chuàng)造價(jià)值 創(chuàng)領(lǐng)行業(yè)

社會(huì)正呈現(xiàn)加速度的發(fā)展態(tài)勢(shì)。20年之前，廚電的形態(tài)停留在單品時(shí)代。10年之前，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)正開(kāi)始解構(gòu)行業(yè)生態(tài)。而短短的距今五年前、剛破題不久的智能廚電，如今已經(jīng)進(jìn)化到數(shù)字化烹飪和智慧廚房的階段。

未來(lái)加速而來(lái)，且勢(shì)不可擋。而行業(yè)現(xiàn)實(shí)，卻是被三年疫情侵?jǐn)_、存量市場(chǎng)渲染、消費(fèi)分級(jí)和分化深刻影響的基本面。即便是近年來(lái)一路增長(zhǎng)的集成灶行業(yè)在疫情之后的首個(gè)年頭，也面臨著增長(zhǎng)的壓力。

但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，以創(chuàng)新為底層邏輯的集成廚電，仍舊有著無(wú)限的可能。回溯以火星人為代表的一眾優(yōu)秀企業(yè)過(guò)去十多年的探索，以用戶(hù)需求為指引，以思路創(chuàng)新為源泉，以技術(shù)創(chuàng)新為保障，集成廚電已經(jīng)在功能體驗(yàn)、空間效率、空間美學(xué)上創(chuàng)造出新的用戶(hù)價(jià)值，帶給用戶(hù)全新的體驗(yàn)并推動(dòng)了整個(gè)廚房的品質(zhì)升級(jí)。過(guò)去5年時(shí)間里，集成灶復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)30%就是企業(yè)價(jià)值創(chuàng)新和用戶(hù)需求提升的共振。

而此次，在行業(yè)面臨壓力之時(shí)，以火星人為排頭兵的集成廚電企業(yè)在數(shù)字化烹飪和智慧廚房的探索上，又打開(kāi)了行業(yè)發(fā)展和技術(shù)迭代的新空間，也必將給萬(wàn)千消費(fèi)者帶來(lái)新的福祉并引領(lǐng)整個(gè)廚電行業(yè)向高端化、智能化邁進(jìn)。