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      精釀啤酒，一向以口味豐富、真材實(shí)料著稱，追求口感、味道以及酒體上的完美，原料更考究，口感更豐富，風(fēng)味也更加多變。從發(fā)展趨勢(shì)上看，近五年來(lái)我國(guó)以精釀為代表的高端、超高端啤酒增長(zhǎng)動(dòng)力強(qiáng)勁，2022年國(guó)內(nèi)精釀啤酒的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到563.36億元，形成廣袤的藍(lán)海市場(chǎng)，正有待行業(yè)進(jìn)一步深度挖掘。

      本土實(shí)踐，創(chuàng)新零售

      從2013年進(jìn)入精釀賽道開(kāi)始，優(yōu)布勞就一直在探索精釀啤酒和中國(guó)本土的適應(yīng)性。直至2017年，優(yōu)布勞創(chuàng)新推出精釀酒館，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)精釀啤酒連鎖新零售模式。此后，優(yōu)布勞精釀酒館作為品牌發(fā)展的一個(gè)核心項(xiàng)目，一直受到來(lái)自行業(yè)內(nèi)外部多方主體的廣泛關(guān)注。同時(shí)，這些目光也在督促優(yōu)布勞針對(duì)精釀酒館的落地實(shí)施和連鎖經(jīng)營(yíng)，不斷更新和完善自身的服務(wù)管理模式，爭(zhēng)取帶來(lái)更好的用戶體驗(yàn)。

      嚴(yán)格釀造，品類豐富

      首先，優(yōu)布勞精釀酒館的項(xiàng)目產(chǎn)品本身，便具備獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和口感體驗(yàn)。優(yōu)布勞采用全球知名啤酒廠商德國(guó)克朗斯設(shè)備、歐盟釀造標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建而成的亞太地區(qū)樣板間工廠，刷新傳統(tǒng)啤酒工廠的定義，現(xiàn)已成為中國(guó)領(lǐng)先的現(xiàn)代化精釀啤酒工廠及精釀啤酒博物館。

      遵循四釀工藝、四精品質(zhì)的釀造法則，優(yōu)布勞精釀啤酒打造出驚艷四座的全明星產(chǎn)品矩陣。醇厚精釀系列，既有頭道小麥、行者、果啤系列等瓶裝啤酒，也有機(jī)車小麥、水手皮爾森、船長(zhǎng)60海里等袋裝鮮啤，鮮打好啤酒，送家送餐廳。

      迎合女性消費(fèi)群體的口味偏好，微醺必備的夏娃蘋果酒，酸甜適中的水手皮爾森，清新低醇、全民適飲的荔枝海鹽0.6果酒展現(xiàn)出優(yōu)布勞精釀啤酒的另一種風(fēng)格形態(tài)。此外，適應(yīng)時(shí)令變化，優(yōu)布勞還推出諸多應(yīng)季嘗鮮精品，包含“春茶”、“夏果”、“秋濃”、“冬烈”系列產(chǎn)品，其中較具代表性的有櫻花白茶、暴打檸檬等。

      從經(jīng)典款到流量爆款、從入門到尖貨，40余款精釀產(chǎn)品，一年四季爆款迭出，優(yōu)布勞創(chuàng)新打造滿足不同消費(fèi)群體、適合不同場(chǎng)景的精釀，吸引到跨越年齡、性別、職業(yè)多個(gè)階層的廣泛消費(fèi)群體，為門店實(shí)現(xiàn)多維創(chuàng)收。

      運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，服務(wù)保障

      其次，在核心的運(yùn)營(yíng)模式上，為了更好地讓合伙人參與進(jìn)來(lái)，優(yōu)布勞通過(guò)采取一站式的幫扶機(jī)制，助力合伙人快速投入門店基本運(yùn)營(yíng)，從技能培訓(xùn)到數(shù)字化服務(wù)方案統(tǒng)一下發(fā)，為門店運(yùn)營(yíng)提供全方位支持和保障。

      數(shù)字3.0的商業(yè)模式背后，是堂食+閃送更多樣化的消費(fèi)渠道，也是營(yíng)銷管理+社群管理更具活力的門店運(yùn)營(yíng)生態(tài)。多元化場(chǎng)景的更新，趣味性營(yíng)銷活動(dòng)的開(kāi)展，賦予門店更為突出的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，讓優(yōu)布勞精釀酒館成功俘獲了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)與青睞。通過(guò)小程序便捷下單，美團(tuán)閃送服務(wù)到家，深夜好友間的夜宵時(shí)刻便能足不出戶，立馬享受到暢爽可口的優(yōu)布勞鮮打精釀，好友在側(cè)、精釀相伴，愉悅交談間，進(jìn)一步傳遞快樂(lè)分享喜悅。通過(guò)創(chuàng)建更加完整的運(yùn)營(yíng)生態(tài)場(chǎng)景，優(yōu)布勞精釀酒館在不斷增強(qiáng)客戶粘性，持續(xù)鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位。

      優(yōu)布勞精釀酒館2023啟動(dòng)的星鏈計(jì)劃，更是突破傳統(tǒng)盈利渠道，聚合全域資源，將社區(qū)連鎖店與周邊物聯(lián)網(wǎng)精釀鮮打站結(jié)合，在解決B端門店?duì)I銷和數(shù)字化管理的同時(shí)，也能完成小店周邊社區(qū)C端消費(fèi)者的連接和營(yíng)銷活動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)BC一體化，讓合伙人一店頂多店，創(chuàng)造規(guī)模增加的顯著營(yíng)收。

      榮譽(yù)加持，合作首選

      一方面，優(yōu)布勞享譽(yù)世界的國(guó)際影響力成為優(yōu)布勞精釀酒館的“金字招牌”。迄今為止，優(yōu)布勞已包攬國(guó)內(nèi)外75項(xiàng)大獎(jiǎng)，包括CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽最高獎(jiǎng)項(xiàng)四星天祿獎(jiǎng)、比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)、WBA世界啤酒大賽金獎(jiǎng)等。此外，優(yōu)布勞擁有的拳頭產(chǎn)品均獲世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，2023年更是突破100項(xiàng)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。

      另一方面，和優(yōu)布勞合作過(guò)的諸多門店主理人，也對(duì)優(yōu)布勞精釀酒館的運(yùn)營(yíng)模式深感認(rèn)同，上手快、盈利佳普遍成為個(gè)人創(chuàng)業(yè)者加入優(yōu)布勞最直接的吸引力。據(jù)優(yōu)布勞成都亞洲灣店主理人采訪所說(shuō)，在和優(yōu)布勞正式結(jié)緣前，自己只是一個(gè)餐飲小白，通過(guò)朋友的引薦，和自己對(duì)優(yōu)布勞的考察，最終選擇加入這個(gè)行業(yè)。最初先是在溫江開(kāi)了第一家店，之后半年又迅速開(kāi)了第二家優(yōu)布勞精釀酒館，過(guò)程中都是依靠?jī)?yōu)布勞一步步帶領(lǐng)著他和團(tuán)隊(duì)做起來(lái)，“入手快還有一個(gè)原因就是本身這個(gè)行業(yè)操作就挺簡(jiǎn)單，練習(xí)一周之后全部東西都能夠自己順利地操作了。”

      此外，主理人還談到，通過(guò)和周邊餐飲店達(dá)成互利共識(shí)，相互推薦酒水和菜品，門店在營(yíng)收方面獲得了更大的上升空間。“和單純的上班相比，擁有自己的事業(yè)會(huì)更有干勁，盡管有時(shí)候會(huì)比較累，但是心里會(huì)更充實(shí)，也更滿足?！?/p>

      開(kāi)創(chuàng)事業(yè)，成就傳奇

      優(yōu)布勞精釀酒館作為鮮打啤酒領(lǐng)導(dǎo)品牌，目前已在全國(guó)開(kāi)店超過(guò)2000多家、覆蓋超過(guò)800個(gè)城市和區(qū)縣，年銷精釀1億杯，展現(xiàn)出一馬當(dāng)先的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展勢(shì)頭。在桶啤銷量、門店數(shù)量、用戶數(shù)量，以及產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率、門店增速、回本周期等關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)指標(biāo)方面，也均處于行業(yè)領(lǐng)先地位，為合伙人選擇加盟提供了可供充分信賴的經(jīng)營(yíng)保障。

      后疫情時(shí)代，優(yōu)布勞精釀酒館前景好、坪效高、利潤(rùn)高的社區(qū)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步凸顯，與之而來(lái)的便是背后觸發(fā)的更充盈磅礴的市場(chǎng)合作需求。未來(lái)幾年，優(yōu)布勞精釀酒館版圖將持續(xù)擴(kuò)張，依托精釀啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2025年更是有望突破至萬(wàn)店規(guī)模，助力更多人創(chuàng)建自己的事業(yè)藍(lán)圖，并締造出屬于自己的商業(yè)傳奇。