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隨著國(guó)內(nèi)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深入普及和滲透，人們的日常生活和工作實(shí)現(xiàn)了高度互聯(lián)網(wǎng)化。無(wú)論是在工作還是日常生活中，人們對(duì)于工作和日常生活品質(zhì)也有了更高的智慧化要求。這也進(jìn)一步促進(jìn)了國(guó)內(nèi)的旅游業(yè)等快速更迭和發(fā)展。

尤其是在近一年來(lái)，隨著短視頻網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及行業(yè)應(yīng)用逐步落地商家，特別是短視頻融合應(yīng)用的加速綻放，國(guó)內(nèi)已從以往的5G網(wǎng)絡(luò)步入到短視頻時(shí)代。在這個(gè)萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代，各個(gè)產(chǎn)品也正積極向更智能的方向靠攏。

重慶人一天要吃10萬(wàn)斤毛肚，說(shuō)來(lái)不相信，今天就給大家科普一下，重慶人是怎么吃毛肚的，具統(tǒng)計(jì)，重慶有4萬(wàn)多家火鍋店 每家火鍋店的毛肚分別不同 有水牛毛肚 黃牛毛肚 綠色毛肚 那么重慶人最喜歡吃的就是水牛毛肚 以重慶所出最為著名，將水牛毛肚上的雜物抖凈，攤在案板上，將肚葉層層理伸，用冷水反復(fù)洗至無(wú)草味時(shí)，撕去底板的油皮，順紋路切理順攤平。

綠色毛肚重慶人統(tǒng)稱的發(fā)毛肚，傳統(tǒng)的方法為堿發(fā)制法，也稱為堿水發(fā)，主要是利用水解蛋白酶“木瓜蛋白酶”作為酶制劑，把毛肚中結(jié)構(gòu)復(fù)雜的膠原蛋白和彈性蛋白進(jìn)行適當(dāng)分解，使部分氨基酸成為海綿體從而提高了毛肚的脆嫩度和彈性。不但可以完美的保留毛肚的營(yíng)養(yǎng)，還使毛肚口感脆嫩，因?yàn)槊钢苿┍旧砭褪蔷哂谢钚缘牡鞍踪|(zhì)，加熱后就會(huì)失活變性，因此也不會(huì)對(duì)人體造成什么危害，可安全食用。