陶朗發(fā)布堅(jiān)果黃曲霉毒素分選白皮書，用創(chuàng)新守護(hù)健康
2月4日世界癌癥日來臨之際，全球食品分選巨頭陶朗發(fā)布了《堅(jiān)果黃曲霉毒素控制與檢測(cè)》白皮書，探討一類致癌物黃曲霉毒素在食品生產(chǎn)中的控制難題及前沿解決方案，以創(chuàng)新技術(shù)賦能食品分選，維護(hù)全民大健康未來。
黃曲霉毒素問題的復(fù)雜境遇
在白皮書中，陶朗介紹了目前黃曲霉毒素的復(fù)雜現(xiàn)狀。近年來，消費(fèi)意識(shí)的覺醒，提高了人們對(duì)黃曲霉毒素問題的重視和緊迫感，各國(guó)對(duì)其含量和標(biāo)準(zhǔn)亦日趨嚴(yán)格。但由于目前沒有強(qiáng)制統(tǒng)一的全球標(biāo)準(zhǔn)，且各國(guó)檢測(cè)方法不同，讓黃曲霉毒素問題更加復(fù)雜。對(duì)于食品企業(yè)來說，未能精準(zhǔn)檢測(cè)和剔除黃曲霉毒素可能導(dǎo)致其面臨出口貨品扣留、收入和品牌聲譽(yù)受損的風(fēng)險(xiǎn)。
不同光源下的花生
對(duì)此，陶朗食品中國(guó)區(qū)銷售總監(jiān)余德云表示："花生、玉米、巴旦木等堅(jiān)果谷物是黃曲霉毒素的重災(zāi)區(qū)。作為一類致癌物，黃曲霉毒素是人類的健康隱患，也是食品企業(yè)的加工難題。幾十年來，陶朗不斷創(chuàng)新升級(jí)黃曲霉毒素解決方案，從Detox?激光檢測(cè)技術(shù)到BSI生物指紋識(shí)別技術(shù)，持續(xù)為食品企業(yè)和消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航。"
長(zhǎng)期大量驗(yàn)證的有效性
白皮書強(qiáng)調(diào)，黃曲霉毒素的分選不同于異物瑕疵，后者的分選效果肉眼可見，而黃曲霉毒素善于隱藏，需要經(jīng)過長(zhǎng)期大量的抽樣化驗(yàn)來驗(yàn)證其有效性。這對(duì)時(shí)間和資金的投入、技術(shù)的先進(jìn)性、設(shè)備的穩(wěn)定性、帶出率的控制及雙方的合作信心都是巨大考驗(yàn)。白皮書認(rèn)為，食品企業(yè)可以考慮在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中加入成熟的技術(shù)，用更精準(zhǔn)的檢測(cè)技術(shù)迎接挑戰(zhàn)。
雀巢子品牌徐福記曾對(duì)陶朗的Detox?激光檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行了6個(gè)月的有效性驗(yàn)證。該測(cè)試項(xiàng)目共分選了500多噸不同品種和產(chǎn)地的花生，并進(jìn)行了全面的黃曲霉毒素檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示：成品中黃曲霉毒素的含量低于中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了雀巢集團(tuán)的要求，并將誤剔率維持于行業(yè)低水平。經(jīng)過幾十年的沉淀，陶朗的黃曲霉毒素解決方案已被眾多全球合作伙伴驗(yàn)證有效。
激光分選花生中的黃曲霉毒素
白皮書還引用了大量的數(shù)據(jù)和測(cè)試分析，逐層解剖黃曲霉毒素問題，并對(duì)目前行之有效的解決方案進(jìn)行深入探討，旨在幫助食品企業(yè)解決痛點(diǎn)難點(diǎn)，筑牢食品安全防線，保障全民健康。
關(guān)于陶朗食品
陶朗集團(tuán)食品業(yè)務(wù)為食品行業(yè)研發(fā)和制造分選分級(jí)設(shè)備和整體的采后解決方案。我們持續(xù)創(chuàng)新的技術(shù)和算法，為馬鈴薯、水果、蔬菜、堅(jiān)果、干果等食品行業(yè)的種植商、包裝商和加工商提供更先進(jìn)的品質(zhì)分級(jí)、光學(xué)分選和蒸汽去皮解決方案。
依托領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和全球廣泛的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，陶朗致力于通過技術(shù)創(chuàng)新幫助客戶提升產(chǎn)線效率、產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)效益，并確保從農(nóng)場(chǎng)到餐桌無縫隙的食品安全鏈。為此，陶朗在全球各大洲建立了區(qū)域總部、制造中心和辦事處，遍布?xì)W洲、美國(guó)、拉丁美洲、亞洲、非洲和大洋洲。
陶朗集團(tuán)于1972年成立于挪威，開創(chuàng)性地設(shè)計(jì)和研發(fā)了飲料瓶自動(dòng)回收機(jī)，并在全球得到廣泛應(yīng)用。如今，陶朗集團(tuán)致力于引領(lǐng)資源變革，轉(zhuǎn)變當(dāng)前人類獲得、利用和再利用資源的方式，實(shí)現(xiàn)"無浪費(fèi)世界"，幫助合作伙伴用智能解決方案應(yīng)對(duì)復(fù)雜的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的可持續(xù)增長(zhǎng)。陶朗領(lǐng)先的技術(shù)和先進(jìn)的回收、分選系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于食品、回收和礦產(chǎn)行業(yè)，致力于優(yōu)化資源利用率，減少資源浪費(fèi)，推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
目前，陶朗集團(tuán)在全球有4,600多名員工，業(yè)務(wù)活動(dòng)遍布全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，全球裝機(jī)量超過100,000臺(tái)。2021年，陶朗集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入約為109億挪威克朗。陶朗集團(tuán)總部位于挪威阿斯克，并已于挪威奧斯陸證交所上市。
欲了解陶朗集團(tuán)的更多信息，請(qǐng)?jiān)L問：www.tomra.cn
