澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店 海洋盛宴喜迎黃金周
中國，澳門 ─黃金周將至，澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」、「萬豪中菜廳」，以及澳門麗思卡爾頓酒店星級食府「麗軒」為賓客悉心呈獻(xiàn)琳瑯滿目的海洋盛宴?！该麖N都匯」以鮮魚即場現(xiàn)切為假期揭開序幕；「萬豪中菜廳」用頂級鮮鮑炮制多款佳肴；「麗軒」普天歡慶盛宴更讓賓客以星級美饌賀國慶。
「名廚都匯」即場現(xiàn)切吞拿魚及油甘魚表演
10月1日至8日晚上7時(shí)30分，鮮魚即場現(xiàn)切表演將每晚在「名廚都匯」矚目登場。10月1日至3日期間，資深大廚將以精湛的刀功切割25公斤原條黃鰭金槍魚，并即席制作薈萃日本與夏威夷風(fēng)味的金槍魚三重奏，包括夏威夷金槍魚丼、手握黃鰭金槍魚手卷、照燒金槍魚扒配菠蘿莎莎醬，讓賓客享受與別不同的視覺和味覺盛宴。
10月4日至8日的即場現(xiàn)切表演將換上4公斤的原條日本油甘魚（又名鰤魚）。油甘魚肉質(zhì)甜美、脂膏豐腴，是日本料理中的上乘食材。大廚以現(xiàn)切的鮮魚創(chuàng)作美食二重奏，包括日本鰤魚他他配脆米餅和火灸油甘魚。此外，「名廚都匯」在10月至12月期間將以環(huán)球太平洋美食為自助晚餐主題，各式各樣的海洋美食源源奉上。
「名廚都匯」即場現(xiàn)切金槍魚表演
10月1日至3日期間，「名廚都匯」的大廚將以精湛的刀功切割25公斤原條黃鰭金槍魚
「萬豪中菜廳」秋日鮮鮑滋味
「萬豪中菜廳」嚴(yán)選頂級大連鮮鮑魚創(chuàng)作六款矜貴名菜，由即日起至2022年1月1日供應(yīng)，為漸涼的天氣送上絲絲暖意。不容錯(cuò)過的菜式包括升級煲仔飯「參情擁鮑 」砂煲炒飯，適合與家人好友共享；橋底避風(fēng)塘鮮鮑魚風(fēng)味獨(dú)特，集香辣的味道與鮮鮑爽脆彈牙于一身；麻辣四川水煮六頭鮮鮑滋味絕佳，為味蕾感官帶來全新享受。
「萬豪中菜廳」─ 橋底避風(fēng)塘鮮鮑魚
「萬豪中菜廳」─麻辣四川水煮六頭鮮鮑
「麗軒」創(chuàng)新粵菜賀國慶
與摯愛到澳門麗思卡爾頓酒店的米其林星級食府「麗軒」共進(jìn)晚餐，品味珍饈佳餚以迎黃金周。大廚完美結(jié)合時(shí)令食材和當(dāng)代烹飪技巧，呈獻(xiàn)創(chuàng)新粵菜美食體驗(yàn)。海鮮盛宴和招牌名菜包括魚籽醬冰鎮(zhèn)鮑魚、花膠海馬燉法國鵪鵪、X.O.醬琵琶蝦干炒北海道帶子和蠔皇三頭鮑鵝掌等，滋味無窮，為今年的黃金周更添色彩。
「麗軒」─ 蠔皇三頭鮑鵝掌
位于澳門麗思卡爾頓酒店的米其林星級粵菜食府「麗軒」
