三部門：設(shè)立健全節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系
國家市場(chǎng)監(jiān)督管理局、商務(wù)部和文化旅游部發(fā)布了關(guān)于通過標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)食品飲料保護(hù)的意見，建議建立和完善節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系，制定和發(fā)布一批國家節(jié)約食品飲料標(biāo)準(zhǔn)。
他說："我們建議建立及完善經(jīng)濟(jì)飲食標(biāo)準(zhǔn)體系。加快建立涵蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)型餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系，包括采購、倉儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸、配送、商業(yè)服務(wù)、廚房回收等，重點(diǎn)補(bǔ)充餐飲供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的重要基本國家標(biāo)準(zhǔn)。推動(dòng)行業(yè)和旅游業(yè)主管部門提高餐飲業(yè)管理水平和服務(wù)業(yè)水平。支持引進(jìn)地方標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際情況促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展。鼓勵(lì)有關(guān)社會(huì)團(tuán)體和企業(yè)提出創(chuàng)新措施，制定和實(shí)施更嚴(yán)格、更高的集團(tuán)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
意見和要求，制定并發(fā)布了一批國家食品和飲料保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。支持促進(jìn)食品飲料經(jīng)濟(jì)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的快速制定。加快修訂"餐飲企業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)"、"旅游度假區(qū)分類"、"旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)分類"等國家標(biāo)準(zhǔn)，并在標(biāo)準(zhǔn)中增加反餐飲廢棄物的技術(shù)要求。組織制定多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，如餐飲供應(yīng)鏈管理、外賣食品信息描述、綠色餐飲管理、旅游餐飲設(shè)施服務(wù)分類、網(wǎng)絡(luò)餐飲等國家標(biāo)準(zhǔn)，以支持集約化、高效的餐飲供應(yīng)鏈建設(shè)，最大限度地減少餐飲浪費(fèi)。
