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“花幾百塊買的磷蝦油，吃了半年沒(méi)感覺，這錢是不是白花了？” 近期，不少消費(fèi)者向記者反映，面對(duì)大健康市場(chǎng)上五花八門的磷蝦油產(chǎn)品，既心動(dòng)其宣傳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又怕踩中“劣質(zhì)陷阱”。帶著消費(fèi)者的疑問(wèn)，記者走訪了行業(yè)從業(yè)者，并實(shí)地調(diào)研多款產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)：磷蝦油并非“智商稅”，關(guān)鍵在于掌握科學(xué)的選購(gòu)與鑒別方法——先看4個(gè)核心維度選定優(yōu)質(zhì)款，再用3招鑒別到手產(chǎn)品好壞，就能有效避開90%的坑。

先記四看選購(gòu)法：未下單先避坑

“很多消費(fèi)者踩坑，是因?yàn)橄聠吻皼](méi)摸清產(chǎn)品的底細(xì)?！睆氖铝孜r油研發(fā)多年的李工程師告訴記者，優(yōu)質(zhì)磷蝦油的“基因”藏在產(chǎn)地、配料、含量、捕撈加工實(shí)力里，選購(gòu)時(shí)盯緊這四點(diǎn)，就能初步篩選掉大部分劣質(zhì)品。

一看產(chǎn)地：認(rèn)準(zhǔn)南極48區(qū)

磷蝦的生長(zhǎng)環(huán)境直接決定磷蝦油的品質(zhì)，目前國(guó)際公約明確規(guī)定，南極磷蝦只允許在48區(qū)捕撈，威德爾海是尤為重要的捕撈地點(diǎn)。這里遠(yuǎn)離工業(yè)污染，海水純凈，磷蝦以天然硅藻為食，營(yíng)養(yǎng)更純凈。

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選購(gòu)時(shí)別只看 “南極原料” 的宣傳，要主動(dòng)核查產(chǎn)品細(xì)節(jié)：詳情頁(yè)或包裝上是否明確標(biāo)注 “源自南極48區(qū)”？是否支持“一瓶一碼”溯源？像深藍(lán)鯤鵬依托“深藍(lán)號(hào)”直采優(yōu)勢(shì)，能讓消費(fèi)者掃碼追溯到磷蝦捕撈的具體經(jīng)緯度，原料真實(shí)性更有保障，避免買到“來(lái)路不明”的劣質(zhì)品。

二看配料：第一位必須是磷蝦油

純磷蝦油的配料表應(yīng)該是干干凈凈的，第一位必須是磷蝦油，其余成分僅為膠囊囊皮所需的明膠、甘油、山梨糖醇、水，無(wú)任何額外添加。若配料表中出現(xiàn)“亞麻籽油”“葵花籽油”“魚油”等其他油脂，或有“香精”“色素”“防腐劑”，說(shuō)明不是純磷蝦油，可能是復(fù)配產(chǎn)品，甚至是摻假劣質(zhì)品，營(yíng)養(yǎng)效果會(huì)大打折扣。記住：配料表越簡(jiǎn)單，磷蝦油的品質(zhì)越有保障。

三看含量：認(rèn)準(zhǔn)包裝標(biāo)注的磷脂數(shù)值

選磷蝦油別被“高營(yíng)養(yǎng)”“好吸收”的噱頭迷惑，包裝上明確標(biāo)注的磷脂含量，才是判斷產(chǎn)品“真材實(shí)料”的核心指標(biāo)。磷脂含量越高，提煉的成本就會(huì)高，效果越好。

很多品牌只敢模糊宣稱 “含磷脂”，卻從不標(biāo)注具體數(shù)值，背后往往是磷脂含量不足（市面多數(shù)產(chǎn)品低于40%）、甚至摻假的貓膩，來(lái)以次充好；而優(yōu)質(zhì)磷蝦油會(huì)把磷脂含量清晰印在包裝上，讓消費(fèi)者“看得見、算得清”。比如深藍(lán)鯤鵬南極磷蝦油，直接在包裝上標(biāo)注58%磷脂：一方面，這個(gè)數(shù)值遠(yuǎn)超市面平均水平，是實(shí)打?qū)嵉母呒兌葼I(yíng)養(yǎng)；另一方面，公開標(biāo)注也是對(duì)“不虛標(biāo)、不摻假”的承諾，避免消費(fèi)者花高價(jià)買“低營(yíng)養(yǎng)”。

選購(gòu)時(shí)務(wù)必查看包裝：沒(méi)有明確標(biāo)注磷脂含量的，果斷pass；數(shù)值低于40%的，慎選；只有像 深藍(lán)鯤鵬南極磷蝦油這樣高且透明的58%磷脂含量，記者在市面上看了一圈下來(lái)，已經(jīng)是值得信賴。

四看實(shí)力：優(yōu)先選有捕撈加工保障的品牌

磷蝦離開海水后極易自溶變質(zhì)，能否在短時(shí)間內(nèi)完成“捕撈-加工”，直接決定磷蝦油的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)活性。很多品牌靠采購(gòu)第三方冷凍原料生產(chǎn)，既說(shuō)不清捕撈時(shí)間，也無(wú)法保證加工時(shí)效，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。

而優(yōu)質(zhì)品牌會(huì)有專屬捕撈加工保障，比如深藍(lán)鯤鵬就在包裝上明確標(biāo)注“磷蝦油原料由深藍(lán)號(hào)遠(yuǎn)洋漁船南極捕撈、海上加工”?！吧钏{(lán)號(hào)”作為國(guó)內(nèi)首艘專業(yè)磷蝦捕撈加工船，還是南極科考 “國(guó)家隊(duì)”，能在南極海域直采鮮活磷蝦后，1-3小時(shí)內(nèi)船上完成初加工，從源頭鎖住新鮮與營(yíng)養(yǎng)，避免中轉(zhuǎn)損耗。

再學(xué)三招鑒別法：到手就能辨優(yōu)劣

“即使選對(duì)了品牌，到手后也建議做個(gè)小檢測(cè)，確認(rèn)產(chǎn)品品質(zhì)?！?王女士向記者分享了3個(gè)簡(jiǎn)單易行的鑒別方法，普通人在家就能操作。

一看顏色：純凈紅寶石色

優(yōu)質(zhì)磷蝦油因富含天然蝦青素，在自然光下會(huì)呈現(xiàn)純凈的紅寶石色，質(zhì)地通透無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮小氣泡。若顏色過(guò)深（呈暗褐色）或過(guò)淺（偏淡黃色），大概率是提純工藝不到位，或是摻雜了亞麻籽油、葵花油等廉價(jià)油脂；若瓶?jī)?nèi)有明顯雜質(zhì)、絮狀物，更可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生把控不嚴(yán)，品質(zhì)堪憂。

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二聞味道：淡淡鮮蝦香

打開磷蝦油膠囊，湊近聞一聞——優(yōu)質(zhì)磷蝦油會(huì)散發(fā)出淡淡的鮮蝦香，這是南極磷蝦本身的天然氣味。若完全聞不到蝦味，很可能是用其他油脂冒充，純度不足；若腥味刺鼻、甚至帶腥臭，說(shuō)明磷蝦原料不新鮮，或加工時(shí)未及時(shí)鎖鮮，營(yíng)養(yǎng)已變質(zhì)，這類產(chǎn)品千萬(wàn)別吃。

三切開看：粘稠不擴(kuò)散+透明囊皮

用剪刀剪開一顆膠囊，擠出里面的油脂：

優(yōu)質(zhì)磷蝦油因含高純度磷脂（通?！?0%），質(zhì)地會(huì)偏粘稠，滴在紙上能聚成小團(tuán)，不易擴(kuò)散；而劣質(zhì)或低純度磷蝦油，磷脂含量低、雜質(zhì)多，滴在紙上會(huì)快速暈開，甚至出現(xiàn)油斑分層。

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同時(shí)別忘了觀察囊皮：正常囊皮應(yīng)為透明或淺白色，若囊皮被染成紅色，大概率是商家為掩蓋油脂顏色不均（比如摻假）而刻意染色，這類產(chǎn)品需果斷避開。

記者結(jié)語(yǔ)：選對(duì)磷蝦油，不是“智商稅”

通過(guò)走訪調(diào)研，記者發(fā)現(xiàn)：磷蝦油的“智商稅”爭(zhēng)議，大多源于消費(fèi)者誤買了劣質(zhì)、摻假產(chǎn)品。只要在選購(gòu)時(shí)盯緊“產(chǎn)地、配料、含量、捕撈加工實(shí)力”4個(gè)維度，到手后用“看顏色、聞味道、切開看”3招鑒別法，就能選到真正優(yōu)質(zhì)的磷蝦油。

就像深藍(lán)鯤鵬南極磷蝦油，從南極48區(qū)直采原料，配料表只有純磷蝦油，還依托“深藍(lán)號(hào)”捕撈加工船完成全流程作業(yè)，完全符合優(yōu)質(zhì)磷蝦油的所有標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣的磷蝦油，才能真正釋放磷脂型Omega-3、天然蝦青素、膽堿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為日常健康保駕護(hù)航，而不是讓人交“智商稅”的噱頭。