跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)賦能賀蘭山東麓，數(shù)字技術(shù)引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)
初心與集結(jié)：聚焦產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)
團(tuán)隊(duì)緣起于2019年北方民族大學(xué)王金云教授帶領(lǐng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)開發(fā)的私域流量電商平臺(tái)項(xiàng)目，成功服務(wù)了寧夏20家葡萄酒莊及涉農(nóng)企業(yè)。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉楊，生于中國(guó)葡萄酒傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)山東，深刻思考著中國(guó)葡萄酒悠久歷史與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的落差，懷揣“讓中國(guó)葡萄酒走向世界”的使命，于2023年考入北方民族大學(xué)，加入王金云教授課題組。
團(tuán)隊(duì)在皇蔻酒莊進(jìn)行項(xiàng)目授牌
開學(xué)伊始，他便隨導(dǎo)師深入賀蘭山東麓酒莊調(diào)研，并迅速集結(jié)了計(jì)算機(jī)專業(yè)的王啟明、楊文躍，財(cái)務(wù)管理專業(yè)的岳倩，會(huì)計(jì)專業(yè)的薛元元、徐傳，法律專業(yè)的潘金鵬，組建了一支充滿激情、跨學(xué)科協(xié)作的第二代研發(fā)團(tuán)隊(duì)。
團(tuán)隊(duì)在酒莊葡萄園調(diào)研
攻堅(jiān)與突破：技術(shù)賦能釀造
團(tuán)隊(duì)深入產(chǎn)業(yè)一線并非一帆風(fēng)順。初期調(diào)研時(shí)，曾面臨酒莊工作人員對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)研發(fā)系統(tǒng)穩(wěn)定性的疑慮：“學(xué)生團(tuán)隊(duì)開發(fā)的系統(tǒng)，穩(wěn)定性如何保障？最終還得靠我們?nèi)斯と訖z測(cè)理化指標(biāo)。”
團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)室反復(fù)調(diào)試代碼
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉楊記錄酒窖溫度
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉楊在發(fā)酵罐上抽取發(fā)酵溶液
面對(duì)質(zhì)疑，團(tuán)隊(duì)成員相互砥礪，迎難而上。然而，系統(tǒng)初測(cè)結(jié)果與人工檢測(cè)數(shù)據(jù)存在顯著偏差，一度重挫團(tuán)隊(duì)信心。在王金云教授的堅(jiān)定鼓勵(lì)和指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)反復(fù)優(yōu)化調(diào)整模型參數(shù)，最終成功實(shí)現(xiàn)了對(duì)葡萄酒關(guān)鍵4項(xiàng)理化指標(biāo)的精準(zhǔn)采集與分析。
成果與應(yīng)用：打造行業(yè)標(biāo)桿
歷經(jīng)三年技術(shù)攻關(guān)，團(tuán)隊(duì)成功搭建了全國(guó)首個(gè)集成了葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈知識(shí)圖譜、酒莊質(zhì)控MES系統(tǒng)及標(biāo)識(shí)解析技術(shù)的數(shù)字化管理平臺(tái)。該平臺(tái)應(yīng)用于賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)酒莊，實(shí)現(xiàn)了葡萄酒“從田間到舌尖”全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)的貫通與透明化管理。
團(tuán)隊(duì)在酒莊部署傳感器
團(tuán)隊(duì)在葡萄酒釀造車間測(cè)試系統(tǒng)
消費(fèi)者得以清晰追溯一瓶葡萄酒的“前世今生”，有力助推賀蘭山東麓葡萄酒品牌故事傳播。通過該平臺(tái),項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成功打造了小芒森葡萄酒品牌，價(jià)格從580元躍升至998元，成為產(chǎn)區(qū)爆款。團(tuán)隊(duì)還積極通過參加60余場(chǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議及行業(yè)論壇，持續(xù)提升專業(yè)水平并推廣數(shù)字化平臺(tái)。
積淀與認(rèn)可：創(chuàng)新碩果累累
短短三年間，團(tuán)隊(duì)成員深入掌握葡萄酒釀造全流程工藝，運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)有效提升葡萄酒品質(zhì)。迄今，團(tuán)隊(duì)已在國(guó)內(nèi)外高水平期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文23篇，獲得軟件著作權(quán)8項(xiàng)，受理發(fā)明專利14項(xiàng)。2025年4月，該團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目歷經(jīng)嚴(yán)格遴選，從全國(guó)高校中脫穎而出，成為寧夏高校唯一受邀項(xiàng)目，參加由教育部、文化和旅游部聯(lián)合主辦、中國(guó)國(guó)家博物館承辦的“青春之歌——全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)新成果展”。在成果展上，指導(dǎo)教師王金云教授向教育部副部長(zhǎng)吳巖等領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)匯報(bào)了項(xiàng)目的實(shí)施方案與取得的豐碩成果；項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉楊同學(xué)重點(diǎn)介紹了項(xiàng)目服務(wù)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒特色產(chǎn)業(yè)的具體情況，獲得了吳巖副部長(zhǎng)的高度評(píng)價(jià)與認(rèn)可。
指導(dǎo)教師王金云教授和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉楊在創(chuàng)新展主牌前合影
該團(tuán)隊(duì)的成功實(shí)踐，彰顯了青年學(xué)子以科技創(chuàng)新服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的擔(dān)當(dāng)與能力，為傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與高質(zhì)量發(fā)展提供了可借鑒的“青年方案”。
