永利澳門和永利皇宮七月舉辦“2025亞洲50最佳酒吧”頒獎(jiǎng)典禮
永利將匯聚全球頂尖調(diào)酒師及星廚陣容
以一系列精彩紛呈的餐飲活動(dòng)致敬當(dāng)代雞尾酒文化
2025年6月18日，澳門 —— 作為“2025亞洲 50 最佳酒吧”（Asia’s 50 Best Bars 2025）的官方主辦地點(diǎn)合作伙伴，永利澳門和永利皇宮將于七月舉辦這項(xiàng)酒吧業(yè)界盛會(huì)的第十屆頒獎(jiǎng)典禮，這也是該世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)盛典首次落地澳門。為慶祝這一備受期待的年度盛事，永利將來自全球各地的頂尖調(diào)酒師及星廚齊聚于旗下星級(jí)餐廳及酒吧展開聯(lián)乘合作，在7月15日頒獎(jiǎng)盛典前后一周呈獻(xiàn)一系列精彩紛呈的餐飲活動(dòng)，讓賓客藉此難得的機(jī)會(huì)，輪番暢享亞洲乃至全球餐飲大師的巔峰之作。
作為“2025亞洲 50 最佳酒吧”官方合作伙伴，永利一直致力于推動(dòng)澳門在亞洲餐飲版圖中的領(lǐng)先地位。永利澳門有限公司總裁、董事會(huì)副主席兼執(zhí)行董事陳志玲女士表示：“我們十分榮幸‘亞洲50最佳酒吧’頒獎(jiǎng)典禮將于永利澳門及永利皇宮舉行，繼于 2024 年‘世界50最佳餐廳’和2018 年與 2019 年‘亞洲50最佳餐廳’擔(dān)任官方合作伙伴后，是次國(guó)際性合作讓永利迎來與 50 Best 的又一里程碑。這次盛事將匯集亞洲最優(yōu)秀的酒吧和調(diào)酒師齊聚澳門切磋交流，我們期待這項(xiàng)世界知名的餐飲界年度盛事為澳門注入嶄新活力，進(jìn)一步擦亮‘創(chuàng)意城市美食之都’的金名片并提升影響力，向世界展現(xiàn)澳門作為‘世界旅游休閑中心’的多元魅力?！?/p>
“2025亞洲50最佳酒吧”頒獎(jiǎng)周系列活動(dòng)亮點(diǎn)眾多，素以“不容錯(cuò)過的頒獎(jiǎng)前夕傳統(tǒng)”聞名的Bartenders’ Feast（調(diào)酒師盛宴）將在7月14日舉行，獨(dú)家媒體圓桌會(huì)議 Meet the Bartenders及萬眾矚目的頒獎(jiǎng)典禮，包括流光溢彩的紅地毯環(huán)節(jié)及接待酒會(huì)將于翌日7月15日舉行，而官方閉幕派對(duì)將于7月16日舉行。除了以上官方活動(dòng)，7月11日至19日期間，永利澳門和永利皇宮也將呈獻(xiàn)超過25場(chǎng)精彩餐飲活動(dòng)，包括星級(jí)名廚及調(diào)酒師聯(lián)乘、調(diào)酒師客座、酒吧快閃及大師班，以及與50 Best共同呈獻(xiàn)的兩場(chǎng)50 Best Signature Sessions。其中的大部分活動(dòng)都將對(duì)公眾開放，為澳門居民、全球各地的旅客、餐飲業(yè)界人士及媒體提供難得機(jī)會(huì)，在永利打造的舞臺(tái)上鑒賞來自全球頂尖酒吧與餐廳的非凡作品。
永利澳門及永利皇宮于7月11至19日舉辦的餐飲活動(dòng)日程如下：
永利扒房 × Born & Bred 四手聯(lián)乘晚宴 — 7月11及12日來自韓國(guó)首爾的韓牛名店 Born & Bred（2025 亞洲 50 最佳餐廳第51位）行政總廚Kyung-hwan Min，將與永利扒房行政總廚 Helder Sequeira Amaral連續(xù)兩晚攜手打造融合韓式與美式經(jīng)典的饕餮盛宴。
時(shí)間：晚上7時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利扒房
Keegan McGregor World Class客座（由Diageo 贊助） — 7月11及12日榮獲 2024年度Diageo World Class全球調(diào)酒師冠軍的知名調(diào)酒師 Keegan McGregor 將在永利扒房酒吧呈獻(xiàn)冠軍作品，演繹來自其祖國(guó)加拿大的風(fēng)味精髓。
時(shí)間：晚上7時(shí)起
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利扒房
永翠宮 × 甬府 × Tell Camellia 茶酒晚宴 — 7月11及12日來自香港的茶品雞尾酒吧 Tell Camellia（2024 亞洲 50 最佳酒吧第97位）將與同樣來自香港的米其林星級(jí)中餐廳甬府行政總廚劉震，以及永利皇宮永翠宮行政總廚朱光盼攜手，連續(xù)兩晚獻(xiàn)上寧波與江南佳肴互相輝映，搭配茶韻雞尾酒增趣添香的風(fēng)味盛宴。
時(shí)間：晚上7時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永翠宮
Elliot Faber 客座“泓”日本料理 — 7月11日
來自加拿大的Elliot Faber是香港Sake Central 的聯(lián)合創(chuàng)辦人并榮獲“清酒武士”稱號(hào)，他將客席接管“泓”日本料理的酒吧，帶來以清酒為基調(diào)的雞尾酒體驗(yàn)。
時(shí)間：晚上7時(shí)至11時(shí)地點(diǎn)：永利皇宮 — “泓”日本料理
尼泊爾精粹：Barc × Tell Camellia × Courtroom — 7月11日來自加德滿都的 Barc（2024亞洲 50 最佳酒吧第39位）將與兩間位于香港的酒吧 Tell Camellia（2024亞洲 50 最佳酒吧第97位）及 Courtroom 聯(lián)合快閃永利吧，以創(chuàng)意酒單致敬共同的尼泊爾文化根源。
時(shí)間：晚上8時(shí)至凌晨12時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利吧
譚卉 × Bar Mood雞尾酒搭配晚宴（由李錦記贊助） — 7月12日永利皇宮旗下的粵菜食府譚卉（2025亞洲 50 最佳餐廳第9位、2025世界50最佳餐廳第72位）行政總廚譚國(guó)鋒將與來自臺(tái)北Bar Mood（2024亞洲50最佳酒吧第37位）的 調(diào)酒師Nick Wu連手呈獻(xiàn)一場(chǎng)時(shí)令粵菜與創(chuàng)意調(diào)酒的精彩對(duì)話。
時(shí)間：晚上6時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 譚卉
50 Best Signature Session：Maybe Sammy × 九鯤 — 7月12日
澳洲悉尼的知名酒吧 Maybe Sammy（2024 世界 50 最佳酒吧第26位）的酒吧經(jīng)理Hunter Gregory及酒吧總監(jiān)Paolo Maffietti將于永利澳門九鯤餐廳帶來他們富趣味且優(yōu)雅的標(biāo)志性風(fēng)格，以定制調(diào)酒完美搭配九鯤行政總廚張志成蘊(yùn)含細(xì)致功夫的創(chuàng)意海鮮佳肴，共同打造一場(chǎng)風(fēng)味交匯的沉浸式饗宴。
時(shí)間：晚上7時(shí)
地點(diǎn)：永利澳門 — 九鯤
永利吧調(diào)酒展演：Mark Lloyd — 7月12及16日
首席調(diào)酒師 Mark Lloyd 將與賓客分享一系列最能代表永利吧精髓的招牌佳作，引領(lǐng)創(chuàng)意雞尾酒感官之旅。
時(shí)間：7月12日 晚上7時(shí)至9時(shí)；7月16日 下午3時(shí)至5時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利吧
調(diào)酒實(shí)驗(yàn)室：Julio Bermejo × Sam Ross — 7月12日
兩位調(diào)酒界傳奇——現(xiàn)代經(jīng)典調(diào)酒Tommy’s Margarita發(fā)明者Julio Bermejo，以及Penicillin和Paper Plane 的創(chuàng)始者Sam Ross將客席坐鎮(zhèn)永利吧，連袂為賓客呈現(xiàn)無與倫比的現(xiàn)代雞尾酒。
時(shí)間：晚上9時(shí)至12時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利吧
酒吧快閃：Teresa Cocktail Bar × ZLB23 — 7月12日來自新西蘭納比亞的 Teresa Cocktail Bar 攜手來自印度班加羅爾的京都風(fēng)格 speakeasy 酒吧 ZLB23（2024亞洲50最佳酒吧第40位），共譜沉浸式雞尾酒體驗(yàn)。
時(shí)間：晚上10時(shí)至凌晨2時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 鴻翊廷
50 Best Signature Session：Martiny’s × 鮨泓 — 7月13日紐約知名酒吧 Martiny’s（2024世界 50最佳酒吧第 24位）的主理人 Takuma Watanabe 將獻(xiàn)上經(jīng)典雞尾酒的日式創(chuàng)新演繹，與永利皇宮鮨泓行政總廚前田裕紀(jì)精心設(shè)計(jì)的精致現(xiàn)代日料進(jìn)行搭配，于僅14座的鮨泓壽司吧臺(tái)呈現(xiàn)一場(chǎng)專屬和風(fēng)午餐體驗(yàn)。
時(shí)間：中午12時(shí)至下午1時(shí)30分；下午1時(shí)30分至3時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 鮨泓
彩虹主題之夜：Mostly Harmless × Artifact × The Pontiac × Call Me Al — 7月13日來自香港的四家高人氣酒吧將輪番登場(chǎng)永利吧：下午3時(shí)至6時(shí)由 Mostly Harmless（2024亞洲50最佳酒吧第45位）與 Artifact 合作獻(xiàn)技，晚上6時(shí)至9時(shí)則由 The Pontiac 與 Call Me Al 接力演出。
時(shí)間：下午3時(shí)至晚上9時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利吧
鴻翊廷海灘派對(duì)：Honky Tonks Tavern × Potato Head Beach Club — 7月13日香港 Nashville 風(fēng)格酒吧 Honky Tonks Tavern（2024亞洲50最佳酒吧第67位）與峇里島 Potato Head Beach Club旋風(fēng)接管鴻翊廷，以主題雞尾酒、小食和DJ表演點(diǎn)燃?xì)夥?，帶來洋溢著「陽光與海灘」氛圍的的夏日派對(duì)。
時(shí)間：下午3時(shí)至6時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 鴻翊廷
iichiko燒酎之夜：Tokyo Confidential × Call Me Al/Artifact × 28 HongKong Street × Bar Trench — 7月13日一場(chǎng)以日式燒酎為主題的快閃接力將分上下半場(chǎng)熱力開啟：晚上7至9時(shí)由東京Tokyo Confidential（2024亞洲50最佳酒吧第53位）的 Holly Graham 與香港酒吧Call Me Al及Artifact的Beckaly Franks 點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)，隨后晚上9至11時(shí)由 Lukas Kaufmann 與 Rogerio Igarashi Vaz接棒，分別代表新加坡 28 HongKong Street（2024亞洲50最佳酒吧第78位）與東京 Bar Trench（2022亞洲50最佳酒吧第25位）繼續(xù)演繹燒酎狂想曲。
時(shí)間：晚上7時(shí)至11時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — “泓”日本料理
九鯤 × Kinsman建民號(hào)創(chuàng)意聯(lián)乘 — 7月13日來自香港的Kinsman建民號(hào)團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)的廣東特色雞尾酒，配搭永利澳門九鯤行政總廚張志成特別創(chuàng)作的佐酒餐點(diǎn)，酒香與美食的芳香共同交織出味覺驚喜。時(shí)間：晚上9時(shí)至凌晨12時(shí)地點(diǎn)：永利澳門 — 九鯤
Mr. Black 呈獻(xiàn)：Offtrack — 7月13日來自新加坡的音樂主題餐吧 Offtrack（2024亞洲50最佳酒吧第25位）將于于永利扒房呈獻(xiàn)令人耳目一新的客席調(diào)酒活動(dòng)，以Mr. Black 咖啡酒燃點(diǎn)激情之夜。時(shí)間：晚上8時(shí)至11時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利扒房
北美西岸風(fēng)味之旅：Laowai × Thunderbolt x Pacific Cocktail Haven — 7月13日來自加拿大溫哥華、以1920年代上海風(fēng)情為靈感的 Laowai（2025北美50最佳酒吧第67位）、洛杉磯 Thunderbolt（2025北美50最佳酒吧第24位）、以及舊金山 Pacific Cocktail Haven（2025北美50最佳酒吧第16位）三間北美頂尖酒吧將聯(lián)合打造一場(chǎng)風(fēng)味探索之旅。
時(shí)間：晚上9時(shí)至凌晨1時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利吧
英倫風(fēng)暴之夜：永利吧 × Schofield’s Bar × Kw?nt Mayfair × Hey Palu — 7月13日來自蘇格蘭的永利吧首席調(diào)酒師 Mark Lloyd、曼徹斯特 Schofield’s Bar的 Joe Schofield及Daniel Schofield、愛丁堡 Hey Palu的 Alex Palumbo，以及倫敦 Kw?nt Mayfair（2024世界 50最佳酒吧第52位）的 Erik Lorincz五位來自大不列顛的調(diào)酒名師將齊聚一堂，打造充滿英倫風(fēng)情的雞尾酒體驗(yàn)。
時(shí)間：晚上10時(shí)至凌晨2時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 鴻翊廷
Campari 呈獻(xiàn)：永利吧“Aperitivo Canto黃昏時(shí)光”雞尾酒盛會(huì) — 7月14日來自亞洲與歐洲多地的頂尖調(diào)酒師，包括曼谷 Bar Sathorn 的 Marco Dongi、曼谷Opium（2024亞洲50最佳酒吧第73位）的 Matteo Cadeddu、上海Bar S-OTTO的 Filippo Sanchi、香港Bar Leone（2024亞洲 50最佳酒吧第1位）的 Wing Lo、米蘭 Moebius（2024世界 50最佳酒吧第38位） 的 Lorenzo Querci及Giovanni Allario，以及新加坡Idle Hands 的 Jay Gray將輪番接管永利吧，呈現(xiàn)一場(chǎng)充滿意式風(fēng)情的雞尾酒盛會(huì)?，F(xiàn)場(chǎng)更有譚卉粵菜大師譚國(guó)鋒匠心打造的廣東風(fēng)味小吃和 DJ 演出，共同演繹魅力無限的藍(lán)調(diào)時(shí)刻。
時(shí)間：下午4時(shí)至晚上10時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — 永利吧
The Aubrey客座“泓”日本料理 — 7月14日極具個(gè)性的香港日式居酒屋The Aubrey（2024亞洲50最佳酒吧第10位）酒吧經(jīng)理Stefano Bussi將于永利皇宮米其林一星“泓”日本料理客座，獻(xiàn)上匠心調(diào)制的特色酒飲。
時(shí)間：晚上7時(shí)至10時(shí)
地點(diǎn)：永利皇宮 — “泓”日本料理
譚卉 × Masque × Sidecar 聯(lián)乘午宴 — 7月15日譚卉（2025亞洲50最佳餐廳第9位、2025世界50最佳餐廳第72位）行政總廚譚國(guó)鋒將攜手現(xiàn)代印度餐廳Masque（2025亞洲50最佳餐廳第19位）的主廚Varun Totlani，搭配印度德里知名酒吧Sidecar（2024亞洲50最佳酒吧第82位）兩位調(diào)酒師Lopsang Galchen Lama及Yangdup Lama帶來的精選調(diào)酒，呈獻(xiàn)一場(chǎng)以頂級(jí)食材為主打的聯(lián)乘午宴。
時(shí)間：下午1時(shí)地點(diǎn)：永利皇宮 — 譚卉
九鯤 × Ministry of Crab 聯(lián)乘晚宴 — 7月18及19日連續(xù)兩晚的期間限定聯(lián)乘晚宴，由斯里蘭卡傳奇餐廳Ministry of Crab（2025亞洲50最佳餐廳第58位）主廚Dharshan Munidasa帶來以泥蟹為主角的經(jīng)典菜肴，與永利澳門九鯤行政總廚張志成的海鮮料理碰撞出惹味火花，強(qiáng)勢(shì)演繹亞洲風(fēng)味新境界。
時(shí)間：晚上7時(shí)
地點(diǎn)：永利澳門 — 九鯤
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