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6月10日，承載著無(wú)數(shù)消費(fèi)者味蕾驚喜的張亮麻辣燙，迎來(lái)品牌發(fā)展的第17個(gè)年頭。十七年風(fēng)雨兼程，從東北一隅的匠心小店，成長(zhǎng)為門(mén)店遍布全球的大型連鎖餐飲企業(yè)，張亮麻辣燙用一碗碗麻辣鮮香，溫暖了千萬(wàn)食客的日常。

從今年在湯底研發(fā)上的重大升級(jí)和舉辦的全球性品牌活動(dòng)等舉措可見(jiàn)，張亮麻辣燙正以更澎湃的創(chuàng)新活力、更廣闊的全球視野、更堅(jiān)實(shí)的行業(yè)地位布局謀遠(yuǎn)，致力于為全球消費(fèi)者帶來(lái)更多實(shí)惠與歡樂(lè)。這一系列積極舉措，也展現(xiàn)了品牌在產(chǎn)品深耕、門(mén)店拓展、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面的顯著成果。

點(diǎn)亮好滋味，天天不重樣

自創(chuàng)立之初，張亮麻辣燙便深知湯底是靈魂，十七年來(lái)堅(jiān)持只選每頭牛的8根腿骨熬制骨湯，帶給湯底獨(dú)特的鮮美風(fēng)味。同時(shí)，品牌持續(xù)投入研發(fā)，不斷推陳出新，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。

從單一產(chǎn)品到構(gòu)建豐富的口味矩陣，張亮麻辣燙的選擇日益多元。除人氣頂流的經(jīng)典麻辣骨湯外，陸續(xù)推出陽(yáng)光番茄濃湯、姬松茸菌湯、酸辣金湯、冬陰功湯等多種湯底。此外，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，還成功開(kāi)發(fā)出醇香干汁麻辣拌、蜀香牛油冒菜、麻辣香鍋、天水麻辣燙等新品，深受顧客喜愛(ài)。

在模式創(chuàng)新上，張亮麻辣燙同樣引領(lǐng)行業(yè)。2011年，率先推出DIY選餐模式；2015年，推行小鍋燙煮；2020年，探索大店模式，引入海鮮、牛羊肉等高品質(zhì)食材，將“萬(wàn)物皆可麻辣燙”的理念成功貫徹，并不斷突破品類(lèi)邊界，創(chuàng)造高自由度的快樂(lè)用餐，貼近年輕人熱愛(ài)的生活方式。

世界有張亮，一起麻辣燙

截至目前，張亮麻辣燙全球連鎖門(mén)店已突破6000家。十七年來(lái)，品牌擴(kuò)張步伐穩(wěn)健而迅猛，不僅覆蓋北上廣等一線(xiàn)城市，更深入滲透至二、三線(xiàn)城市乃至縣鎮(zhèn)市場(chǎng)，將品牌美味帶到更多消費(fèi)者身邊。

張亮麻辣燙持續(xù)優(yōu)化選址策略，拓展多元化渠道。在鞏固街邊店優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，積極進(jìn)駐購(gòu)物中心、交通樞紐（高鐵站、機(jī)場(chǎng)）、高校、大型社區(qū)等核心商圈。利用數(shù)字化工具提升管理效率、優(yōu)化開(kāi)店流程和培訓(xùn)體系，為門(mén)店的高效拓展和品質(zhì)穩(wěn)定提供了堅(jiān)實(shí)保障。

憑借高效的加盟體系、成熟的運(yùn)營(yíng)支持和強(qiáng)大的品牌勢(shì)能，張亮麻辣燙吸引了眾多優(yōu)秀加盟商加入，共同推動(dòng)品牌的快速發(fā)展。

2019年，張亮麻辣燙正式啟動(dòng)全球化戰(zhàn)略布局揚(yáng)帆出海，作為中式快餐全球化的重要力量，張亮麻辣燙足跡已遍布亞洲、北美、歐洲、大洋洲等全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)（截至2025年6月），覆蓋海外近60座國(guó)際都市，悉尼、墨爾本、曼谷、紐約、多倫多、洛杉磯、東京、首爾、倫敦、巴黎……每一處都有張亮麻辣燙的身影。

十七年精耕，堅(jiān)守高質(zhì)量發(fā)展

十七年精耕細(xì)作，張亮麻辣燙已成為麻辣燙品類(lèi)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者和中式快餐的重要代表，全球門(mén)店規(guī)模穩(wěn)居行業(yè)前列。一路砥礪奮進(jìn)，張亮麻辣燙獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)尚普、沙利文等認(rèn)證，市場(chǎng)地位全球領(lǐng)先，并參與起草《連鎖餐飲數(shù)字化服務(wù)運(yùn)營(yíng)要求》，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流。

品牌嚴(yán)守國(guó)際高品質(zhì)選材標(biāo)準(zhǔn)，與安井、天味、今味、聯(lián)合利華、希杰、翠宏、雀巢等全球頂級(jí)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)固合作，提供高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，為整個(gè)麻辣燙行業(yè)的發(fā)展樹(shù)立了質(zhì)量標(biāo)桿。

近幾年，張亮麻辣燙敏銳捕捉消費(fèi)趨勢(shì)，積極布局新零售，讓“張亮味道”突破時(shí)空限制。在零售端推出的麻辣燙和麻辣拌兩款自煮產(chǎn)品，在天貓、京東、拼多多等各大電商平臺(tái)銷(xiāo)量與口碑俱佳。品牌還積極與知名IP、快消品牌等進(jìn)行跨界合作，實(shí)現(xiàn)破圈引流。

一碗熱氣騰騰的麻辣燙，承載著市井的煙火氣，也映射著一個(gè)品牌的成長(zhǎng)軌跡。從2008年創(chuàng)立至今，張亮麻辣燙的17年，是產(chǎn)品、模式、渠道不斷革新的奮進(jìn)之路，是從東北走向全國(guó)、從中國(guó)走向世界的跨越之旅。

十七周年，是里程碑，更是新起點(diǎn)。張亮麻辣燙將繼續(xù)秉持對(duì)品質(zhì)的極致追求、對(duì)創(chuàng)新的不懈探索、對(duì)合作伙伴的賦能共贏、對(duì)全球消費(fèi)者的溫暖承諾。未來(lái)，將深耕產(chǎn)品力，優(yōu)化全球布局，強(qiáng)化供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，擁抱數(shù)字化變革，引領(lǐng)中式快餐尤其是麻辣燙品類(lèi)邁向更高質(zhì)量、更具活力的新階段。

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