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醫(yī)道湯?遺傳承?:讓四千年藥?飄進現(xiàn)代廚房

2025-05-08 10:46   來源: 互聯(lián)網(wǎng)    閱讀次數(shù):3062


中藥發(fā)酵技術?遺傳承?守護古法釀湯技藝

近?,中?市中醫(yī)藥界迎來重要時刻——本地傳統(tǒng)技藝醫(yī)道湯古法釀湯創(chuàng)始?

王艷正式獲得中藥發(fā)酵技術?物質?化遺產(chǎn)傳承?認證。這?認證不僅是對個

?堅守的褒獎,更是對中?這座中醫(yī)藥名城千年底蘊的當代回響。

嶺南藥?地,傳承千年的養(yǎng)?智慧

中?古稱??,?宋代起便是嶺南?料與藥材的集散重鎮(zhèn)。這?三?環(huán)?、?

?向海,特殊的濕熱?候孕育了?藿?、沉?等道地藥材,更催?了藥?同源” 

的?間智慧。作為全國 15 個中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新城市之?,中?始終是傳統(tǒng)醫(yī)學與

現(xiàn)代健康理念交融的先鋒。

發(fā)酵湯?的治未病?命

醫(yī)道湯?遺釀湯技藝,正是根植于這?沃?。不同于普通藥膳,其核?在于傳承

四千年的發(fā)酵釀湯”——通過模擬四季變化讓 106 味藥材在時光中?然轉化,激發(fā)出更易吸收的?分?活性物質。創(chuàng)始?王艷介紹:我們不做?病后的解藥

?要成為?常的守護者。” 

如今,這項古?技藝正以中醫(yī)?活館的形式?進全國 34 個新型社區(qū)內(nèi),書院

禪宗?店成為獨特?景:開放式廚房替代醫(yī)院的藥房,傳統(tǒng)釀湯技藝悄然重構著

現(xiàn)代?的健康?活。

?遺傳承?的三重使命” 

對于獲得?遺傳承?身份,王艷坦?責任?于榮譽中藥發(fā)酵技術是祖先留給我們的?態(tài)醫(yī)藥密碼,我的使命不僅是守護古法,更要讓它在當代真正下去。未來五年,帶領團隊完成三項核??作:建?中?本?古法藥材種植保護基地,從源頭留存道地藥性;開發(fā)家庭版智能發(fā)酵設備,讓古法釀湯進?百姓廚房;與?校合作開設少年?遺學堂,在下?代?中播撒?化?種。

 


責任編輯:綜合熱訊
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