點燃青春火焰，開啟廚藝夢想丨2025年李錦記希望廚師項目招生啟動
青春，是懷揣夢想的熱血征程；青春，是砥礪奮進的拼搏時光；青春，更是充滿希望的璀璨星河。在李錦記希望廚師項目的舞臺上，無數(shù)青年用汗水澆灌夢想，用奮斗書寫青春華章，如今，這場圓夢之旅已走過14年歷程，2025年的招生號角再度吹響，期待更多懷揣廚藝夢想的有志青年加入，開啟屬于自己的精彩人生。
自2011年創(chuàng)辦以來，李錦記希望廚師項目始終堅守“思利及人”的核心價值觀，秉持“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，為熱愛烹飪、有志于投身中餐業(yè)的青年搭建起實現(xiàn)夢想的橋梁。項目先后落地北京、成都和廣州，采用校企合作和產(chǎn)教融合的創(chuàng)新模式，每年在全國范圍內(nèi)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，并全額資助（學(xué)雜費+生活補助+交通補貼）他們?nèi)胱x國家正規(guī)職業(yè)高中的中餐烹飪專業(yè)。
（李錦記希望廚師項目落地北京、成都、廣州）
14年間，希望廚師項目足跡遍布全國23個省市，累計資助超過1300名青年學(xué)廚圓夢，其中900余名已順利畢業(yè)。在李錦記的助力下，他們掌握了精湛的烹飪技藝，開拓出一片屬于自己的璀璨人生天地。
（李錦記希望廚師積極參與各類豐富的活動）
從迷惘少年到行政總廚 用奮斗鑄就廚藝人生
張呈龍，來自廣東潮州的一個普通家庭。一次偶然的機會，他通過廣東潮安統(tǒng)戰(zhàn)部知道了李錦記希望廚師項目，為當(dāng)時迷茫的自己找到了方向。毅然報名，經(jīng)過層層選拔，張呈龍順利成為 2013級希望廚師，開啟了廚藝人生。
在北京勁松職高學(xué)習(xí)期間，他勤奮刻苦，多次獲得嘉獎，同時擔(dān)任班長的他變得更加自信，也對廚師行業(yè)有了更新的認知。畢業(yè)后，他從北京香港馬會會所的打荷主管起步，逐步在多家知名餐廳積累經(jīng)驗。他曾在上海成隆行蟹王府擔(dān)任炒鍋主管，在杭州黃龍飯店擔(dān)任副廚師長，并于2023年回到北京，擔(dān)任北京六棵松味廚的廚師長。如今，他已成長為杭州綠城黃龍度假酒店的行政總廚，負責(zé)中廚房、宴會廚房等多個部門的管理和菜品創(chuàng)新。
在前不久結(jié)束的李錦記醬料中國區(qū)渠道伙伴大會上，張呈龍作為希望廚師的優(yōu)秀畢業(yè)生，參加“李錦記公益合伙人”的啟動儀式，在會上通過自己的經(jīng)歷，讓更多的人了解希望廚師項目，并投身“公益合伙人”計劃。從受助者到施助者，張呈龍用行動詮釋“授人以漁”的深遠意義。未來，他也會帶著李錦記“思利及人”的核心價值觀，繼續(xù)回饋社會。
（張呈龍目前在杭州綠城桃花源黃龍度假酒店擔(dān)任行政總廚）
花椒田走出的彝族姑娘 用烹飪開啟美好未來-
吉力阿西，一位來自四川省涼山彝族自治州美姑縣的彝族姑娘。小學(xué)三年級時，父親患上塵肺病，七口人的家中失去主要經(jīng)濟來源，阿西便擔(dān)起了照顧家人和打理田間地頭的重任。
每到7、8月花椒成熟時節(jié)，小小個頭的阿西連續(xù)十多天頂著日頭，從中午摘花椒到日落，顧不上被花椒刺扎破的手指，只想多摘些多賣些錢，為家庭貼補。
2019年，在資助阿西的成都科新會方成助學(xué)基金會的老師的推薦下，阿西報名并參加“李錦記希望廚師項目”的面試。第一次走出山里來到成都的阿西，驚嘆于眼前大城市的車水馬龍和高樓大廈，也被街頭巷尾香氣四溢的火鍋、串串、川菜等美食勾出口水，她告訴自己，一定要留下來。最終，表現(xiàn)優(yōu)異的阿西被成都財貿(mào)職高錄取，成為一名李錦記希望廚師。
在校期間，阿西憑借堅韌不拔的精神和努力，從一個普通話都說不流利的女孩，成長為能夠自信主持各類活動的優(yōu)秀學(xué)員。畢業(yè)后，她進入成都希爾頓酒店實習(xí)，由于出色的表現(xiàn)獲得“廚房之星”、“年度優(yōu)秀實習(xí)生”等榮譽。后來，阿西在成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店、成都富力麗思卡爾頓酒店擔(dān)任西廚房熱菜領(lǐng)班、主管。如今，那個花椒田走出的質(zhì)樸彝族少女已成長為成都怡心湖日航酒店的西餐主管。阿西表示，感謝李錦記希望廚師項目，讓自己走出大山，有了學(xué)習(xí)一門技術(shù)的機會，從而改變命運，有了不一樣的人生。
（吉力阿西目前在成都怡心湖日航酒店任職西餐主管）
粵菜新星的廚藝逆襲 做中華美食文化的傳承者
李源出生在貴州畢節(jié)納雍縣。家中有6個孩子，哥哥姐姐們?yōu)榱藴p輕父母的壓力，早早外出打工掙錢。初中畢業(yè)后，未考上理想高中的他，在火鍋店后廚做著日復(fù)一日的切配工作，李源苦惱沒有專業(yè)技術(shù)傍身，并非長久之計。機緣之下，受到朋友推薦，他報名參加了李錦記希望廚師項目，并被順利錄取到廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校，成為粵菜師傅李錦記希望廚師班的一員。
“李錦記希望廚師項目就像一束光照亮了我前進的路。”雖然有廚房工作經(jīng)驗，但有了重新學(xué)習(xí)機會的李源對老師布置的基本功絲毫不敢馬虎，天天刻苦認真練習(xí)烹飪技藝。功夫不負有心人，在學(xué)校的烹飪技能選拔賽中李源脫穎而出，獲得第一名，并在隨后的比賽中屢獲佳績，包括2023年廣州市第四屆“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎、2024年“羊城工匠杯”青年粵菜師傅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎等。2024年世界職業(yè)院校技能大賽上，他與隊友合作，再次憑借出色的實力斬獲團隊銀獎。
李源說道：“李錦記教會了我‘思利及人’，感謝李錦記對我的資助，讓我在成長的路上沒有后顧之憂，勇往直前?！比缃竦睦钤矗辛俗约呵逦囊?guī)劃和目標(biāo)，他希望能繼續(xù)深造學(xué)業(yè)，精進技藝，站上更大更廣的舞臺，將中餐文化發(fā)揚光大，認真走好人生的每一步。
（目前正值高三的李源期待可以繼續(xù)深造學(xué)業(yè)，站上更廣的舞臺）
5月4日起，2025年李錦記希望廚師項目全國招生工作啟動，全國范圍內(nèi)符合條件的青年均可報名參加。報名時間從5月4日至6月30日，報名結(jié)束后，項目小組將前往面試站點對申請人進行筆試、面試、體格檢查等。同時，招生小組還會實地家訪，考察報名人員的家庭情況。最終根據(jù)申請人的面試成績及綜合能力、擇優(yōu)錄取，確定資助名單。9月初，被錄取者正式報到入學(xué)，進行為期三年專業(yè)性、系統(tǒng)性的學(xué)廚生活。
報名要求
家庭收入：家庭經(jīng)濟困難
學(xué)歷要求：初中畢業(yè)
年齡要求：15—19周歲
素質(zhì)要求：有溝通能力，熱愛烹飪、遵紀(jì)守法、吃苦耐勞，無滋事犯罪前科及其它不良記錄。
報名方式
網(wǎng)上報名：登陸李錦記官網(wǎng)（www.LKK.com），進入李錦記希望廚師項目專題頁面，在報名專區(qū)上傳相關(guān)材料。
微信公眾號報名：關(guān)注李錦記中國微信公眾號，按提示進行報名。
（ 掃描二維碼，了解李錦記希望廚師項目詳情并報名）
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“14年前，李錦記希望廚師項目猶如一顆懷揣著溫暖與希望的種子，悄然種下。14年來，這顆種子生根發(fā)芽、茁壯成長，已蔚然成林，見證了無數(shù)懷揣烹飪夢想的青年從青澀迷茫走向成熟自信，成為他們?nèi)松兄匾霓D(zhuǎn)折點，也收獲了社會各界的認可與支持。我們深知，烹飪不僅僅是技藝的展現(xiàn)，更是情感的傳遞、文化的交融。在這個充滿機遇的時代，李錦記希望廚師項目始終堅守著樸素的初心：用一技之長改變?nèi)松?，用一味之真?zhèn)鞒形幕?。我們希望為更多有志學(xué)廚的青年提供實現(xiàn)夢想的機會，讓他們在發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的道路上勇敢前行，用烹飪改變命運。
關(guān)于李錦記：
李錦記致力成為亞洲飲食文化的全球門戶，矢志發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。自1888年創(chuàng)立以來，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征合家歡聚、共享佳肴的珍貴時刻。李錦記迄今已推出超過300種廣受全球消費者和廚師喜愛的醬料和調(diào)味品，成為專業(yè)廚師和家中大廚探索、創(chuàng)新和創(chuàng)造卓越美食體驗的伙伴。李錦記扎根中國香港，業(yè)務(wù)遍及全球超過100個國家及地區(qū)。秉承深厚的傳統(tǒng)、堅持卓越品質(zhì)的承諾、可持續(xù)發(fā)展的理念和永遠創(chuàng)業(yè)精神，李錦記致力為全球消費者創(chuàng)造卓越亞洲美食體驗。如需詳細了解，請訪問www.LKK.com。
