錢大媽“昨天下的蛋”，從嶺南果園到全國餐桌的鮮味革命
在中國人的餐桌上，每年有超過4000億枚雞蛋被消費(fèi)，這一數(shù)字背后是3000萬噸年產(chǎn)量構(gòu)筑起的全球最大雞蛋市場。
然而，這座龐大的產(chǎn)業(yè)金字塔正經(jīng)歷著結(jié)構(gòu)性蛻變——從“北蛋南銷”的傳統(tǒng)格局，到粵港澳大灣區(qū)“鮮蛋供應(yīng)鏈”的崛起，從散裝雞蛋的粗放流通到可生食雞蛋、DHA強(qiáng)化蛋等高端品類年均57%的增速，一場關(guān)乎14億人餐桌的“雞蛋革命”悄然展開。
早在2023年，錢大媽攜手壹號(hào)食品重磅推出 “昨天下的蛋”，以“從產(chǎn)蛋到上架只需一天”的鮮度，為粵港澳大灣區(qū)菜籃子工程注入新動(dòng)能。
在科技賦能下，一顆雞蛋度過了它的“黃金48小時(shí)”。當(dāng)一顆溫?zé)岬耐岭u蛋從從化的智能化雞舍中滾落，它便開啟了一段不平凡的旅程。這顆雞蛋源自壹號(hào)蛋雞產(chǎn)業(yè)園的優(yōu)選種雞，得益于嚴(yán)苛的飼料品質(zhì)管理，其蛋黃飽滿、蛋清透亮，且通過了無沙門氏菌檢測，持有可生食土雞蛋證書，為消費(fèi)者提供了安心的食蛋體驗(yàn)。
從產(chǎn)蛋到篩選、分揀、包裝，整個(gè)過程高效流暢，當(dāng)天即被送往錢大媽的配送中心，再于次日清晨準(zhǔn)時(shí)上架門店。借助錢大媽“不賣隔夜肉”的日清模式，雞蛋在門店的停留時(shí)間不超過12小時(shí)，令消費(fèi)者真正體會(huì)到“昨天下的蛋，今天上桌吃”的鮮味體驗(yàn)。一枚雞蛋，所承載的不只是“可生食級(jí)”的安全承諾，更是一條“科技養(yǎng)殖+日清直達(dá)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新樣本。
一直以來，錢大媽尋根溯源，從源頭直采把控雞蛋的品質(zhì)安全，并通過錢大媽高效、專業(yè)的供應(yīng)鏈，打通了新的鮮雞蛋供應(yīng)模式，構(gòu)建了一條從養(yǎng)殖到消費(fèi)終端的高效產(chǎn)業(yè)鏈，不僅滿足了粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)者對高品質(zhì)雞蛋的需求，更為蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
錢大媽始終堅(jiān)守 “讓每一餐都新鮮” 的使命，致力于在全國挖掘優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供新鮮、便捷、優(yōu)選的生鮮購物體驗(yàn)，同時(shí)積極推動(dòng)著農(nóng)產(chǎn)品 “產(chǎn)、供、銷” 一體化進(jìn)程。未來，錢大媽將持續(xù)響應(yīng) “百千萬工程”，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，全力助推鄉(xiāng)村全面振興，為城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻(xiàn)力量。
