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11月22日，第七屆高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)暨2024年度“質(zhì)量金盾案例”發(fā)布活動(dòng)于北京國(guó)際財(cái)富中心舉行。

社區(qū)生鮮專(zhuān)業(yè)連鎖品牌錢(qián)大媽受邀參會(huì)并上榜2024年度“質(zhì)量金盾案例·服務(wù)典范”。

此次活動(dòng)由新華網(wǎng)客戶端、中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社·中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)、中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)等共同主辦，圍繞“加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，扎實(shí)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展”主題，旨在促進(jìn)更多的企業(yè)加入到高質(zhì)量發(fā)展的行列中來(lái)，共同為建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)貢獻(xiàn)力量。

據(jù)官方信息顯示，“質(zhì)量金盾案例”征集活動(dòng)旨在向全社會(huì)展示食品、餐飲、大健康、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表在質(zhì)量安全方面的舉措以及對(duì)中國(guó)質(zhì)量發(fā)展的貢獻(xiàn)，從而樹(shù)立質(zhì)量典范形象，分享和傳播創(chuàng)優(yōu)經(jīng)驗(yàn)、質(zhì)量知識(shí)、質(zhì)量文化，引導(dǎo)更多企業(yè)重視質(zhì)量發(fā)展，全面提升企業(yè)整體質(zhì)量水平，推動(dòng)建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)。

錢(qián)大媽自成立以來(lái)，始終堅(jiān)守“不賣(mài)隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念，將食品安全視為企業(yè)的生命線，在食品安全及質(zhì)量把控方面下足了功夫。生鮮食品安全涉及采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售的每個(gè)環(huán)節(jié)，錢(qián)大媽力求在每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都做好嚴(yán)格、精準(zhǔn)把控。

在供應(yīng)鏈方面，錢(qián)大媽建立了嚴(yán)格的采購(gòu)和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，包括在產(chǎn)地端實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化前置，對(duì)基地進(jìn)行施肥用藥培訓(xùn)和管控；設(shè)立專(zhuān)業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)對(duì)每一批食材進(jìn)行抽檢，在業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域建立了20個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)駐點(diǎn)檢測(cè)，日均檢測(cè)量超過(guò)1100批次；給運(yùn)輸車(chē)輛安裝定位，嚴(yán)格控制車(chē)到倉(cāng)、倉(cāng)到店的時(shí)間；用冷鏈運(yùn)輸技術(shù)確保溫度一致，如蔬菜是15℃以內(nèi)全程冷鏈配送。到門(mén)店還有一系列衛(wèi)生、陳列、售賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)以及員工要求。

此外，錢(qián)大媽每年投入資金做技術(shù)創(chuàng)新，廣泛與科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶開(kāi)展合作，不斷推動(dòng)自身乃至行業(yè)的食品安全管理水平。近日，錢(qián)大媽“韭菜田間生產(chǎn)農(nóng)殘管控技術(shù)”成功入選2024年食品安全創(chuàng)新案例-先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，該項(xiàng)目不僅將有效減少農(nóng)殘超標(biāo)韭菜流入市場(chǎng)，進(jìn)而降低整個(gè)韭菜行業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，更能為其他蔬菜乃至生鮮品類(lèi)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)殘管控提供新思路。

正是憑借著這些扎實(shí)的工作和不懈地深耕，錢(qián)大媽在食品安全及質(zhì)量把控方面取得了顯著的成效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和好評(píng)。

未來(lái)，錢(qián)大媽將秉承“讓每一餐都新鮮”的使命，發(fā)揮好田間地頭到百姓餐桌的橋梁作用，不斷提升食品安全管理水平，為消費(fèi)者提供新鮮、便捷、優(yōu)選的生鮮產(chǎn)品，為生鮮行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。